И нужно ли вообще?
Серпухов
зачем обрезать молочную девочку перед выравниванием?
ничем, так же как обычный торт собирается и выравнивается
0
25.12.2013
Ответить
Серпухов
Жень, просто встречала где-то, что если нужны ровные коржи, то испечь и вырезать по тарелке или еще чему-нить. Я делала молочную девочку в шляпу Гарри Поттера, там наоборот неровные края нужны были. А теперь во нужно круглый тор с ней делать, вот и думаю, может сложно ее, необрезанную, ровнять....
0
25.12.2013
Ответить
я ее выпекаю но нужному диаметру, настаиваю в колодцу, а потом выравниваю как обычно, ничего не придумываю, ты просто ровнее тесто распределяй, что бы края совсем тонкие не были и все будет хорошо
0
25.12.2013
Ответить
Москва
ну, все-равно они идеально ровными не будут. но если собирать в форме (или колодце), то и обрезать не требуется
0
25.12.2013
Ответить
Серпухов
Спасибо, Машенька, вот хотела как раз тебя спросить - скажи пожалуйста, реально Макквина 3D из молочной девочки сделать или лучше все же бисквит? А его еще ни разу вообще никакого не делала...
0
25.12.2013
Ответить
Воронеж
Марин, я недавно выставляла торт для сына "Макквин" там как раз МД
0
25.12.2013
Ответить
Серпухов
Начинающий кондитер осилит, как думаешь? Очень хотят именно такой торт и именно молочную девочку... Страшно мне....
0
25.12.2013
Ответить
Воронеж
да нормально всё будет, начерти на бумаге сразу заготовочки и по ним выпекай. По поводу выравнивания, всегда собираю круглые и квадратные в кольце, сильно затягиваю и под пресс, все неровности уходят)
0
25.12.2013
Ответить
Москва
Я делала Макквина 3д из молочной девочки. Рисовала шаблоны и выпекала по ним
0
25.12.2013
Ответить
Москва
Марина, а я обрезаю всегда...я ее складываю не в форме, а просто вверх и у меня никогда не получается, чтоб коржи лежали идеально ровно, какие то все равно где то выпирают....а даже самый мааааленький краешек торчащего коржика может испортить весь вид...
ты смотри как у тебя будет получаться...если получится выровнять не обрезая, замечательно....
0
25.12.2013
Ответить
Москва
Я не обрезаю, так же как и Женя собираю в колодце. Коржики кладу дном вверх-верхушка получается идеально ровная...Ровняю как обычный торт.
3Д из нее тоже делала - боксерскую перчатку и миньона... сейчас сумку делаю))))
0
25.12.2013
Ответить
Москва
А я не обрезаю, ровняю масло+сгуха. Делаю без колодца. Но выпекаю все одинакового размера
0
25.12.2013
Ответить
