Первое имбирное печенье!

Спасибо!!)

Кукурузный сироп (можно заменить сиропом глюкозы, инвертным сиропом или жидким мёдом) 240 г

Сахар (лучше коричневый) 420 г

Сливочное масло 250 г

Мука 1 кг

Яйца 3 шт.

Сода 1 ч.л. для печенья (для домика соду в тесто класть не нужно)

Корица 2 ч.л.

Гвоздика 2 ч.л.

Имбирь 2 ч.л.

Мускатный орех и кардамон по щепотке

Сироп со специями нагреть до кипения и добавить масло. Масло должно полностью растаять. Остудить.

Взбить яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. Добавить соду и постепенно, просеивая через сито, вмешивать муку.

Тесто завернуть в плёнку и дать полежать в холодильнике сутки. Вынуть из холодильника за 1-2 часа до раскатывания. Если тесто после холодильника крошится и плохо раскатывается, то нужно вмешать в него пару ложек воды.

Раскатывать тесто в пласт для печенья толщиной 2-3 мм, для домика толщиной 4-5 мм.

Вырезать печенье и детали для домика сразу на том листе силиконового пергамента или на том коврике, на котором будете печь. Переносить вырезанные детали нельзя, они деформируются.

Выпекать при t 190 гр. в теч 7-9 мин.

Да, рецепт и правда вкусный получается) Есть несколько нюансов...1) выдерживали ли вы тесто перед приготовлением хотя бы 12 часов? 2) там написано муки 1кг, но в отношении муки - всё индивидуально, может чуть меньше/больше, чтоб как пластилин было..ну и 3) его надо долго месить, минут 15. Но главное же, что получилось и что было вкусное и что главный человек у вас заценил 

Спасибо!!  Это мастика и айсинг.

И то и то)