Девоньки, помогите сил нет, руки опускаются, Ткните меня носом, где я ошиблась. Какой раз ванильный шифон не пропекается внутри, прям сырой, сырой, а снаружи аж хрустит, Пеку по этому рецепту http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1702439 темп. 180 пекла и 1 час и 1,2, форма 24 см. Пеку в мультиварке всё супер пупер( но там диаметр 20, а то всегда бы там пекла)))). Другая выпечка пропекается? Буду оч. признательна за помощь и совет!!!!!
Москва
Засовывать при 180-200, сразу после того как засунула переключить на 160 и на 160 градусах часа 2 выпекать - и будет все отлично
0
28.02.2014
Ответить
Ногинск
Спасибо, интересно попробую, а если из 5 яиц буду делать тоже самое и 2 часа?
0
28.02.2014
Ответить
Берлин
ни чего себе...я пеку 50 мин,ставлю на 180 гр,мин через 20 убавляю на 160 гр..видимо от духовки тоже много зависит.
0
28.02.2014
Ответить
Москва
7 яиц на форму 26см!
Скорее всего большая высота теста получается для формы 24 см.
Скорее всего большая высота теста получается для формы 24 см.
0
28.02.2014
Ответить
Берлин
Лен!А у меня на 7 яиц выходит форма на 26 см и плюс 20 см форма.,но ниже гораздо.Могу завтра сфоткать,сейчас я уже труп))))))))))))))))))))))))))нет сил поднятся с дивана)а если в форме 26 выпекаю всю норму,то это полная форма теста,и бисквит не пропекался,а сейчас малыши себе оставляю,а 26 под заказ)
0
28.02.2014
Ответить
Москва
Да я на самом деле также. То что на форму 20-22см, я на 24 выливаю и так по всем пропорциям))
0
01.03.2014
Ответить
