Вопрос про пищевой краситель
РАЗНОЕЗдравствуйте! Подскажите можно использовать такой краситель в выпечке? Хочу испечь красный бархат)) фирма "домашняя кухня"
Анна
нельзя, вообще от этих красителей жжет рот, и все внутри, я пробывала однажды красить. Он для яиц и только.
08.04.2014
Ответить
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
Смотрите состав, если есть соль, то нельзя точноа так можно попробовать, хотя вред ли кто-то скажет какой он даст цвет
08.04.2014
Ответить
Лерчик
соль ЕСТЬ(( еще что-то такое мальтодекстрин и Е102, Е122А тогда не подскажите, можно использовать сок свёклы в этот торт?
08.04.2014
Ответить
Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК
я не использовала, но тут где-то был пост, как раз с этим вопросом, там писали что она не даст насыщенного цвета, будет чуть розовый и еще она даст специфический вкус
08.04.2014
Ответить
Лерчик
мне посоветовали свёклу, но вот я тоже боюсь специфического вкуса у коржа(( спасибо
08.04.2014
Ответить
Светлана
От свеклы специфического вкуса не будет(наоборот она придаст сочности, если добавить пюре). Но и цвета ярко-красного тоже не будет. Ну и плюс свекла без добавления какао/шоколада, при выпечке принимает очень не красивый коричнево-зеленоватый оттенок
08.04.2014
Ответить
