Нужна Ваша помощь...
Торты для домашних и друзейВсем доброй ночи!!
Дорогие ББшечки,помогите пожалуйста мне решить проблему. 
Дело в том,что при добавлении краски в белковый крем,у меня вместо зеленного получился голубой(( И помимо этого,после нанесения еще и потек(((
Но трава ведь не бывает голубой)))Что делать,подскажите пожалуйста?Может для белкового крема нужны специальные краски или не нужно его красить вообще?
Вот и торт получился не с травой,а не понятно с чем((( Лучше бы я шоколадом покрыла или мастикой.....
Алёна СК
В белковый крем нельзя добавлять красители с содержанием спирта и жира. Хорошо подходят российские гелевые.
15.04.2014
Ответить
Евгения(торты на заказ)
Спасибо,Алена за совет,вот только добавляла я гелевые,но нужного цвета не получила(((
15.04.2014
Ответить
Алёна СК
А Вам писала не про цвет, а про химический состав красок, который влечет за собой изменение структуры крема. Америколор — это не российские гелевые красители, почитайте состав, жиры и спирты могут так же обозначать Е, какие цифры не помню. У Вас больше проблема с консистенцией крема , скорее была не соблюдена технология изготовления.
15.04.2014
Ответить
Евгения(торты на заказ)
Так я и добавляла гелевые,Americolor темно-зеленый,а получился голубой 
15.04.2014
Ответить
