Кубики...
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, подскажите, как вы делаете вот такие кубики? их можно сделать полыми? вес торта и так уже на пределе...
Эльвира
Я делала такие кубики полыми. Вырезала все боковины заранее. просушивала и собирала.
08.05.2014
Ответить
Anilika/Татьяна СК
можно взять воздушную пшеницу (она еще пшеница в карамели называется или любые воздушные хлопья), смешать ее с расплавленным маршмелоу и сформировать нужную форму пока смесь будет горячей (лучше это в перчатках делать), а потом теркой подточить неровности и обернуть мастикой.
08.05.2014
Ответить