Щелково
Девочки, хотела потренироваться с украшением тортов кремом. Подумала о муляжной форме. В записях не нашла (все с мастикой) как ведет себя крем на муляже? Или не стоит с этим связываться, выпечь для каркаса высокий бисквит и все??
Заранее спасибо за ответы
Одинцово
Щелково
Одинцово
А, тогда болванку можно, наверное, обмазать тем кремос с которым будете работать и тогда уже можно крутить кренделя :). Слышала, что прежде чем покрывать болванку мастикой, её покрывают ганашем.
Щелково
Щелково
Нет, мне кажется ганашем достаточно и потом на него уже кремовое украшение делать. Просто с балванки крем будет сползать..как я думаю...
Щелково
Нет))) мне именно для тренировки кремового оформления
Одинцово
Щелково
Планирую белковый заварной.. В общем пока не опробую, так и буду мучится..
Одинцово
Девушки, нужна ваша помощь!!!!!
Чем покрыть готовый кусочки тортиков, чтобы получился муляж, для витрины!!????
