Моя мама печет вкусный пирог и меня научила

Приготовила вот такой торт http://www.babyblog.ru/user/id1334447/20609 - очень вкусно, но возиться с ним приходится долго. Я знаю быстрый и вкусный рецепт пирога, который моя мама печет. Называется он просто «Дачный», но им нестыдно и гостей угостить. Итак, необходимо в одной емкости соединить по стакану сахара, манки и кефира, а после добавить два яйца, щепотку соли и ванильный сахар. Все перемешать и оставить на кухне на пару часов. Это необходимо для того, чтобы манка разбухла, а уж потом можно продолжить свой кулинарный шедевр. Добавить три столовых ложки муки и перемешать, а затем всыпать добрую щепотку соды. Опять все перемешать и влить 50 грамм предварительно растопленного на водяной бане масла. Затем добавить муки столько, чтобы тесто получилось консистенции 25%-ной сметаны.

Смазать жиром противень или форму для выпекания, залить тесто и поставить в предварительно разогретую духовку. Время выпекания – 40 минут, а температура – 200 градусов. Когда печет моя мама, в качестве начинки использует яблоки или бананы. Получается очень вкусный, а главное быстрый пирог.