Как Вы "набивали руку"?

Лилия, я на днях столкнулась с тем же вопросом, что и вы. Мне тоже хочется освоить данное искусство, но как перепробовать хотя бы даже основные виды бисквитов и кремов, не прибавив себе 10 кг веса и не закормив всю семью до безумия?))) Для себя решила сделать следующее:

1. Составила список праздников на это лето на которые я сделаю тортики. Праздников не много, но и не мало. Это и день рождения мамы, и первый день рождения дочки, годовщина свадьбы, дни рождения детей у близких подруг. Итого, набрала 5-6 тортиков.

2. После изготовления первых 3-4 тортов, если почувствую, что вообще на что-то способна — то напишу друзьям в соц сетях, что могу изготовить для них тематические торты, взяв с них только лишь стоимость материалов, те себестоимость. Здесь вопрос, конено, стоит только о понимающих друзьях, знающих, что я начинающий кондитер. Вариант начинок в данном случае мы с ними будем обсуждать. Если я умею готовить то, что они просят — я гарантирую вкусность изделия)) Если же они хотят попробовать новый для меня рецепт — то это наш с ними совместный эксперимент. Для меня это практика, а для них экономия времени на выпечку торта (или средств на заказ) по случаю праздника.

Лилия,я именно на своих и пробовала,правда у меня не было задачи печь на заказ,просто увлекло это дело и когда домашних на мои торты тошнило и муж запросил научиться делать колбасу,вот тогда  я и задалась этим вопросом,а вдруг попробовать)))))прошло с тех пор  4 года с небольшим и я до сих пор все рецепты не испробовала)))))

Лиля, ДД! Кто мешает мне позвонить? С радостью пообщаюсь и помогу, чем смогу.

Если уж хочется попробовать все и сразу, что вообще нереально, то составьте сптсок праздников друзей и родственников и пеките сначала для них, заодно и сами попробуете. Потому как если получится не совсем как в рецепте, своя семья съесть поможет ( если, конечно, съедобно). Правильно сказала Яна, пеките когда есть вдохновение , особенно если хочется чего- нибудь эдакого:) Удачи!

Выбираете рецепты которые вам нравятся и получаются, по возможности пробуете новые. Тем самым постепенно расширяете свой кругозор в начинках