Киев
Обнинск
на декогель сажайте и кружки не сползут
полоски можно на крем конечно
Киев
Лесной Городок
Добрый день ! Влезу :) я бы ганашем покрыла из белого шоколада :) а те штучки что на тортике с миньоном из чего планировали делать?
Киев
Лесной Городок
И не сплошные никуда не денуться :)) ганаш прекрасно держит просто прижмите к нему :) это же не объемные фигурки :))
Киев
Лесной Городок
Я один к одному делаю :) сливки шоколад больше ничего . Думаю можно немного больше шоколада сделать чтобы на даре все нормально было . Вы сделайте пробный. Маленькую порцию :) ну мастика это же не панацея с ганашем тоже здорово! Обтягивать тяжело , надо тренироваться и тренироваться ;))
Киев
Извините, влезу немного) Ксения вам правильно написала пропорции из темного шоколада. Но вы же хотите белым ганашем торт украсить? Белый шоколад у вас какой, обычный магазинный? Тогда другие пропорции, белого шоколада надо в 2 раза больше, чем сливок. Сливки хорошие берете, например, Валио 38%.
Киев
Киев
Жидким останется, не схватится и все тут( Не сможете обмазать, придется просто полить тортик... Но у вас же не такая идея;)
Лесной Городок
Да я именно про темный говорила :) спасибо! Белого действительно больше надо и сливки чем жирнее тем лучше
Киев
Киев
Лесной Городок
Если чтобы блестела ? То водкой , но обычно наоборот стараются оставить матовой . Блеск типа моветон :)))
Киев
Лесной Городок
Ну у меня например полен я его вообще без всего катаю. Про вашу не скажу :) а та сухой кистью можно убрать только не сразу пусть постоит в холодильнике.
Киев
Лесной Городок
Можно еще сироп сахарный сверить и на него клеить :)
Обнинск
Киев
вот здесь декор из мастики я так понимаю прямо на крем посажен и держится)
