Вроде ингредиенты одни и те же, только по разным рецептам разные пропорции.
Просто интересно, чем эти бисквиты отличаются между собой? Шифоновый более нежнее выходит?
Южно-Сахалинск
Чем отличается шифоновый бисквит от обычного?
в обычном,мука,яйца,сахар,а в шифоновом + вода,масло.Шифоновый воздушный ,классический более плотный,составы совершенно разные .
0
09.06.2014
Ответить
Москва
поддерживаю. шифоновый входит в группу масляных бисквитов, в которых всегда в составе ко всему прочему разрыхлитель, а обычный и белки удерживают. да, бисквитов много, но рецепты разные — в этом и разница ;)
0
09.06.2014
Ответить
Москва
У меня классический получается более легким и воздушным, а шифон потяжелее и более влажный...
0
10.06.2014
Ответить
странно,как то наоборот получается.
0
10.06.2014
Ответить