Парочка новеньких свадебных 
Киев
Девочки, а чего рано на заказ? У меня тоже торты не очень ровные, ну вот не выходит их выровнять как положено, но есть заказчики и они довольны. Главное расценивать свои умения разумно и не ломить цены, а аккуратность и все остальное прийдут с опытом. Главное желание и пример более опытных девчонок, и все получиться))))
0
04.08.2014
Ответить
все с чего-то начинают, и вы правы, но извините до свадебных тортов надо дорасти, все же это мероприятие раз в жизни и все должно быть идеально в этот день
0
04.08.2014
Ответить
Москва
Джонни Депп известен готовностью часами раздавать автографы и фотографироваться с поклонниками. «Эти люди покупают билеты на мои фильмы, то есть платят мне зарплату. Поэтому, если они хотят, чтобы я подписывал им всякую чепуху, я буду это делать» ---- вот это уважение к людям.
Я готова часами выравнивать ,чтобы мои заказчики получили красивый и достойный торт,потому что ОНИ мне платят зарплату и я их уважаю! И не важно,сколько стоит торт...
5
04.08.2014
Ответить
Серпухов
Вы меня извините, я тут тоже с минимальным опытом..
Но если так рассуждать, как Вы, то с опытом ничего не придет! Потому что: а зачем? И так же покупают!
А с другой стороны и тут есть своя правда! Кто то покупает юбку на рынке, с торчащими нитками и криво скроенную, зато за 300р и он ей доволен... А кто то купить "почти такую же", но фирменную и в 10 раз дороже! И ему в голову не прийдет даже зайти на рынок!
Каждый выбирает сам, кем быть: китайской швеей или дизайнером хорошей одежды!
1
04.08.2014
Ответить
Москва
Вы меня извините, может и не имею право пока давать критику, но все же не могу пройти мимо, ибо это свадебные торты. Я соглашусь, с девочками, что Вам рановато делать на заказ именно свадебные торты, так как это все таки великий день для людей. Самое главное выравнивание и пропорции, почитайте много инфы есть тут в сообществе, спросите мы подскажем, чем сможем. Я свои тортики вылизываю как могу, до идеала далеко, но стараюсь. Возьмите ганаш, он шикарно ровняет, прочтите МК Ольги по сборке в колодец, и все получится. Я многие торты тут даже не выставляю, где то есть грешки и мне стыдно становится.
0
04.08.2014
Ответить
Москва
А вы чем выравниваете торты под мастику? Кажется,что или мало совсем выравнивающего слоя, или его нет совсем,поэтому тортики получаются,как бочки.На первом тортике можно было потоньше рюшечки раскатать.На втором тортике неправильно бусинки положили — бороздка всё портит и не акууратно сделаны защипы по краю.Рановато вам ещё пока на заказ тортики делать,нужно потренироваться над аккуратностью и выравниванием
0
04.08.2014
Ответить
Извините, но вам бы поработать над выравниванием. С таким выравниванием рано работать над свадебными тортами
вот в этом посте есть раздел про выравнивание, очень много полезной инфы http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1852291
0
04.08.2014
Ответить
Москва
Очень плохое выравнивание, низкие ярусы и маленькая разница в диаметрах. Цветы тоже нужно поучиться делать. Посмотрите у нас мк по выравниванию
2
04.08.2014
Ответить