Прошу помощи!
ВОПРОСЫ кондитеровВсем добрый день! Помогите
пожалуйста советом не опытной!
Заказали торт
свадебный в три яруса, но у меня есть
только 2 кг мастики для обтяжки
хватит ее или это будет мало?
Мастику заказываю здесь, прийти по
Почте не успеет(((
Девочки, большое всем спасибо)))
вообщем разпаниковалась я да
чувствую, что зря)
все таки решилась
я, перезваниваю, обговариваем,
просят торт на 8-10кг, и спрашивают
цену, я говорю, что 700 руб. За кг и тут
молчание, а потом говорят, что еще
подумают))) а ведь я даже нашла где
мастику раздобыть))) т.к. Я живу в
станице, мастику заказываю по почте,
мне ведро вместе с доставкой выходит
почти 3 тысячи, но я в этой суете нашла
где еще можно купить ведро
каллебаута которое обойдется мне
в 2 500, уже даже договорились с
друзьями, что к четвергу мне ее купят в
своем городе и привезут))) лишний раз
убеждаюсь, что все что не делается
все к лучшему)))
Пани Солоха
не в тему не много, но. Я живу тоже в маленькой городке, и заказываю мастику через фирму, которая вожит товары для наших местных кондитерских. Когда начала печь торты, встал вопрос о покупке мастики и шоколада, я сходила на хлебозавод (там есть цех кондитерский), и в две частных. Правдами и не правдами выведала контору, которая им возит, и теперь беру сразу мелким оптом. доставка выходит копеечкная. Единственное, надо заказывать на определенную сумму. Посмотрите, можнт быть у вас тоже что такое есть)
20.08.2014
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Вчера покрывала 3-ярусный торт взяла мастики 1кг 150гр (т.к. у меня большой дефицит мастики сейчас) и мне хватило полностью покрыть, ещё кусочек остался, но это уже зависит насколько тонко катать, на свадебный можно и чуть потолще чем я обычно катаю, тут уже от Вашего опыта зависит )) ярусы у меня были 28 см в диаметре высота 10 см, 22 см в диаметре высота 9 см и 16 см /д 11см/высота
18.08.2014
Ответить
anami
мне кажется, что маловато! а даже если и хватает, вдруг что не так пойдет и придется переобтянуть?
а мармышковую не пробовали никогда? я только ей и пользуюсь. сам намесил скока надо)
18.08.2014
Ответить
Мария СК
Если не будете запарывать мастику и сразу покроете, то еще останется много
18.08.2014
Ответить
Мария СК
Светик уже ответила ;) уберите, пожалуйста, весь текст под кат, кроме 10 строк, как это положено Правилами нашего сообщества.
18.08.2014
Ответить
Света Костригина
3 яруса ни о чем не говорят, пишите в кг сколько хотят, может у Вас там ярусы диаметром под метр.но 2 кг на обтяжку — это много, на торт весом 3 кг диаметром 22-24 см уходит 350-400 гр
18.08.2014
Ответить
Oksana
Просили такой как я делала, у меня есть в дневнике белый с золотом, кг где то 12 был, точно помню нижний ярус 30 см в диаметре и высота не меньше 10, а вот сколько мастики ушло не знаю((( но в принципе я думаю можно договорится и поменьше сделать, если к примеру нижний 28, 21, 15. Сегодня позвонили просят на пятницу, а мне как говорится "и хочется и колется"
18.08.2014
Ответить
Oksana
Да я вот от растеренности и не спросила на сколько кг))) сказала через час позвоню и скажу точно) просили такой как я уже делала, а он был 30 см в диаметре, нижний ярус, общий вес был кг 12, на такой я наверное точно не решусь,если согласятся на меньший это где-то 28, 21, 15.
18.08.2014
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
ну вы б сначала узнали, а то может им нужен торт в 3 кг))) и они на такой и не согласны. А так у вас выходит торт 8-9 кг примерно, если мастика эластичная, и вы умеете не толсто раскатывать, то хватит.
18.08.2014
Ответить
Oksana
Мастика каллебаут, есть еще чуть больше 1кг цветочки, но это я думаю на декор пойдет
18.08.2014
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
А, ну с Каллебаутом, все должно быть норм. Хватит вполне, еще и останется)
18.08.2014
Ответить