Хочу познакомиться и общаться- мои работы
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте,девочки!Все читала ваши посты,теперь решила присоединиться. Стаж мастичных тортов у меня 7 мес,за то время сделала около 15-16 тортов. Вот последние работы.Вроде бы все нормально идет,потихоньку,но есть прогресс.На сегодняшний день не могу решить вопрос с мастикой - обтягиваю визьен,на углах дает трещины(на зеленом торте видно сильно),при добавлении вандер-все нормально.Обтягивают девочки чистой визьен без проблем.Вымешиваю ее минут 15,когда начинает липнуть-немного крахмалом припудриваю,подскажите,как с ней подружиться. 
JuliAno СК
оригинальная лепка лиц. Старушки под мухомором очень понравились. Тоже визьен?
25.09.2014
Ответить
Анастасия (Домашние торты на заказ)
Здоровские у Вас торты! Очень красивые, не верится, что всего 7 месяцев стаж 
А на счет мастики — я год делаю торты мастичные, все время пользовалась Визьеном, но последние пару месяцев действительно начала трескаться, как будто подменили мастиику :(( Я ее смешиваю с Айсинг Ролл декором, в фасовке 12,5 кг (она мягче) в пропорции 2:1 (2 визьена и 1 айсинг ролл декор) - в итоге отлично обтягивается торт даже сложной формы
А на счет мастики — я год делаю торты мастичные, все время пользовалась Визьеном, но последние пару месяцев действительно начала трескаться, как будто подменили мастиику :(( Я ее смешиваю с Айсинг Ролл декором, в фасовке 12,5 кг (она мягче) в пропорции 2:1 (2 визьена и 1 айсинг ролл декор) - в итоге отлично обтягивается торт даже сложной формы
24.09.2014
Ответить
Мария СК
молодец! тортики по большей части аккуратные, с фигурками нужна практика
24.09.2014
Ответить
Елена
Оксана! Молодец! Очень хорошенькие тортики! Даже не верится, что за столь короткий срок можно научиться делать такие тортики!!!!
24.09.2014
Ответить
Оксана
Поверьте,можно первый торт я сделал 14 февраля на годик знакомой девочке,вот такую страшилку ,мастика самодельная.Делала их каждый часов 6.И сейчас каждый торт долго делаю,на выравнивание только около часа уходит.а то и больше.Вот была на цветочных курсах,а в октябре на сюжетную лепку собираюсь,думаю,лепка станет лучше.
Вот второй 
Вот второй
24.09.2014
Ответить