Девочки, очень нужен ваш совет! Не проходите мимо. Заказали у меня торт, хочется сделать вкусный, что бы не опростоволоситься перед людьми)) Торт будет шоколадный бисквит.
Подскажите какой лучше крем сделать, что бы он не был сухим или приторно сладким. Заказчики особых предпочтений не высказывали: ..."просто вкусный торт, можно с шоколадным кремом, можно с малиной..." Думаю сделать так :
вариант 1: бисквит промазать малиновым джемом без косточек, сверху сливки с маскарпоне, затем свежая малина ( малина сейчас не очень, поэтому сомневаюсь)
вариант 2: бисквит, масло+вареная сгущенка, орехи (не будет слишком сладким?)
вариант 3: бисвит пропитать малиновым сиропом, слой ганаша, слой малиновый мусс (баварский шоколадный торт , только сверху дополнительный бисквит) нравится моему мужу, но боюсь что под тяжестью головы собаки мусс разползется...
Буду рада, если предложите свои варианты, или покритикуется мои... Я уже голову сломала и кучу рецептов пересмотрела в интернете...Хотелось бы проверенный рецепт. Спасибо большое всем кто отзовется!!!
)))) шоколадный бисквит кушать не скоро захочу))) Остановилась на 3 варианте, сочетание малинового мусса и шоколадного ганаша мне очень понравилось) и не только мне. А вот и фото одного из моих экперементальных тортов)) Может кому интересно, или вдруг пригодится) 
