Подскажите, плиз, какой крем имеет ввиду заказчица?

Девочки, как вы думаете, какой крем имеет ввиду заказчица? Речь идет о морковном торте, заказчица описывает крем так:

"С сырным кремом кисленьким, прям классический такой"

"Ой даже не знаю, он такой какой-то тягучий. Не масляный, не меренга а вот прям тянется как-то... Не могу описать))) вот в магнолиа бекери такой крем, в бейк-н-кейк.. Может вы пробовали у них)))) маскарпоне воздушный,в тирами у он вообще тает, филадельфия тоже такой не плотный, а в морковном он прям тянется и тает не быстро во рту. Глянцевый по виду, желтоватый."

Какие есть варианты?) Спасибо