Вот и появились первые заказики на французские тортики после моей учебы у Гаэля Марзжака. Торт Кико, внутри был сендвич из двух фундучных тонких бисквитов, между ними карамель с манго, основа торта была Штрейзель(хрустящая)потом мусс на белом шоколаде, потом мусс на молочном шоколаде, потом сендвич,потом снова мусс, верх покрыт зеркальной глазурью.
спасибо моя хорошая)
