Войти

Конфеты и макаронс

Очень-очень красиво и изысканно, как и всегда. Вы написали, что формочки красите маслом какао. А нет привкуса? Я просто сама увлекаюсь этим делом, но по мне сильно чувствуется и запах и привкус, хотя я если крашу формочку, то смесью масла, шоколада и красителя. Иногда думаю, пусть уж лучше будет не так красиво, но зато вкуснее))

0
06.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Ммм, дезодорированное какао-масло не дает никакого ни привкуса, ни запаха... 

Поэтому и проблем нет....

0
06.11.2014

Да? у меня каллебаут... но я его чувствую. 

0
06.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
странно, хорошее рафинированное какао-масло без вкуса и запаха...
Было б люкер я еще могла понять, а так не знаю...
0
06.11.2014

да, мож у меня какие-то глюки. Слишком много шоколада кушаю)))) А вы просто умница! Я уже выражала Вам свое восхищение, но дело такое, что можно и повториться! Мне нравятся именно такие десерты, которые Вы делаете!

0
06.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Спасибо еще раз!!!! 
0
06.11.2014
tatimoon СК
Москва

Ням-ням...когда же мне муж купит мраморную столешницу....

0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Вполне прекрасно можно обойтись и без этой штуки =)))
Никогда в своей дизни на ней не темперировала =))))))
0
05.11.2014
tatimoon СК
Москва
Да? а как ты на конфет темперируешь?
0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Начинала с каллет. А сейчас левой пяткой и без термометра =))))
0
05.11.2014
tatimoon СК
Москва
Поняла)))))) И шоколад достаточно жидкий для конфет, как показывает твой результат))) Приняла к сведению!
0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва

)))))) это хорошооо))

0
05.11.2014
tatimoon СК
Москва
super_smilies094.gif
0
05.11.2014

Супер! Вау! Красотень! слюньки потекли — моя слабость,а домашние тем более!

недавно решила тоже попробовать конфетки сделать — с вашей красотой конечно не сравнить, вы учились где-то?? как быстрее без камен.столешницы это можно сделать? а то столько времени на темперирование уходит...А можно вам несколько вопросов в личку(если конечно не затруднит)?

0
06.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Добрый день! Спасибо! =))
Нет, я нигде не училась, 100% самоучка.
Если не столешница — то темперирвоание каллетами.
А если вопросы по темперированияю, то тут их поверьте задавать бесполезно мне. Я вам не смогу передать то как делаю это я. Левой пякой и без термометра. Это уже на уровне ощущения. А вам надо попробовать разные и найти просто свой способ =))))
0
06.11.2014

спасибо

0
06.11.2014
Наталья
Кристина, 36 лет 3 месяцаНикита, 22 года 7 месяцевАрсений, 15 лет 8 месяцев Москва
Какая вкуснючая красота!
0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Наталья!!! Спасибо! =)))))
0
05.11.2014
Наталья
Кристина, 36 лет 3 месяцаНикита, 22 года 7 месяцевАрсений, 15 лет 8 месяцев Москва
Не терпится попробовать ваши шедевры!
0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Надеюсь, что оправдаю ваши ожидания!!!
0
05.11.2014
Наталья
Кристина, 36 лет 3 месяцаНикита, 22 года 7 месяцевАрсений, 15 лет 8 месяцев Москва
Я в этом даже не сомневаюсь!
0
05.11.2014
Марина
Тимофей, 21 год 10 месяцевЯрослав, 15 лет 10 месяцевПавел, 8 лет 7 месяцев Москва

Ульяна, конфеты просто шедевр!!! А можно к нашей предстоящей встрече заказать коробочку ассорти еще, ну из того что будет на тот момент, но если будет соленая карамель, то они мои фавориты, мне их побольше))))))))))

0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
У меня жена брата такая, она просит ей только соленую карамель! =)))
Хорошо, что-нибудь придумаю! =))
0
05.11.2014
big_smiles_150.gif
0
29.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Спасибо!
0
30.11.2014
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва

Красота невероятная!!! Когда то пыталась для себя делать, торты всё перебили....), хочу опять начать, душа шокомана требует))
0
07.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва

Да, делать их с тортиками одновременно не просто! Но того стоит! =)) Спасибо!

0
07.11.2014
Фиса СК
Москва

Ох......нет слов....................... big_smiles_150.gif

0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
=)))) Спасибо!
0
05.11.2014
olgaNM
Захар, 16 летНика, 21 год 10 месяцевМирон, 12 лет 4 месяца Москва

Боже мой! big_smiles_76.gif

0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
Спасибо! =))
0
05.11.2014
МариНка
Виктория, 26 лет 6 месяцевМаргарита, 14 лет 8 месяцевЕлизавета, 12 лет 11 месяцев Химки
Сколько красивой вкуснятины)))мммммм...
0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
=)))) спасибо!! Самой нравится! ;)
0
05.11.2014
U-lia
Владимир, 17 лет 10 месяцевЯрослав, 15 лет 1 месяц Москва

ООООО, я уже хочу это все!!! красота, конфетки меня прям заворожили!!! 

0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
super_smilies082.gif спасибооооо! =)))
0
05.11.2014
Эльмира
Алешка, 19 летСашенька, 12 лет Москва

Блин..нельзя на голодный желудок такое смотреть....очень вкусно выглядит!!

0
05.11.2014
kenleh СК
Дмитрий, 17 лет 2 месяца Москва
=))))) Надо срочно желудок сделать сытым и смотреть с удовольствием! ;))))
0
05.11.2014
Подарок-признание на годовщину !!! Новый год не за горами... Начинаем готовиться...

Похожие записи