Опрос для начинающих кондитеров и не только)

Обнинск

у нас в городе, тоже не очень большой, есть такой магазин. там почти все дороже в 1,5 раза.. Мне, с такими же кондитерами, или самой, проще объединиться и заказать все что нужно в большой магазине и получить посылкой.
Более того, в маленьком городе такой магазин — это страшный сон кондитера (сужу по себе) много все равно нет и приходится заказывать, а вот тем кому дорого заказать готовый торт, он открывает дорогу. И народ начинает печь сам, уродливо, но сам! В итоге, такой магазин отбирает хлеб у кондитеров.

А как бы Вы не старались, все потребности Вам не перекрыть, т.к.к даже в больших магазинах не всегда есть все что нужно и приходиться заказывать в разных

Вам бы спросить не нас, а своих кондитеров, рады бы они были такому магазину.

И еще, у всего есть срок годности, не все успеете реализовать.

ИМХО, Вам надо открыть не магазин, а СП, написать всем кондитерам в личку, что планируете покупку с какого то сайта, с ла торта например, там от 6000 идет -5% и бесплатная доставка. И Сказать что собираете заказы, если им что то нужно, будет проще именно так делать. и брать свои 15 орг %. Забирать посылку и раздавать все.

16.11.2014

Ответить

у нас и без магазина пока, криво-косо с домашней мастики делают без особых навыков лепки...и на удивление на таких есть спрос...просто ценой давят хороших кондитеров

16.11.2014

Ответить

Обнинск

тем более, если откроете магазин, кондитеры Вам точно спасибо не скажут.

Знаете какие у меня в практике были случаи?

мне одна мадам, сделав ребенку торт, пыталась продать 200 гр. голубой мастики, типа я же делаю на заказ, а у нее лишнее осталось...

Если такой магазин будет, кондитеров станет еще больше, Вам это выгодно конечно, а вот у людей пропадают заказы, т.к. конкуренция высокая

16.11.2014

Ответить

Вот выгодное дело я и ищу. Кондитеров итак с каждым днем растет все больше и больше, и на моих конкурентов наплевать, потому что делают халтуру, а цену к моим тортам подбили...в итоге я делаю качественно 2 дня 1 торт. а они по 3 в день берут кривых, безобразных, но берут такие же деньги как и я...а я беру не мало я вам скажу. Поэтому. что они мне скажут-мне неважно)) А многим будет в помощь такой магазинчик, я думаю) Спасибо за ваше мнение)

16.11.2014

Ответить

Обнинск

Вы знаете, я к торту готовлюсь неделю))) да, бывает что 2-3 торта за 2 дня, но очень редко, и это значит что я ночами всю неделю работаю, цены у меня выше чем у большинства кондитеров, но есть и те у кого еще выше. Это ни о чем не говорит... есть люди, кто каждый день делаю, я 5-6 тортов в месяц, это говорит о том, что я плохой пиар — менеджер))

а сплетни будут всегда, т.к. это конкуренция)

16.11.2014

Ответить

просто становится обидно, что большинство людей заказчиков даже не ценят это..им что кривой, что отличный-все равно...главное чтоб подешевле))...так и получается...за то совесть наша чиста. за проделанный труд)))

16.11.2014

Ответить

Обнинск

обидно.. но ведь никто и не заставляет делать красивые...

16.11.2014

Ответить

Olga Koroleva СК (торт на заказ)

Москва

А кто же покупать будет, если на весь город 1 нормальный кондитер, да и тот торгует? А конкурентам зачем деньги на инструментарий переводить, если у них и так "какашки" покупают. Думаю бизнес в вашем городке не пойдет — "тухлое" дело.

16.11.2014

Ответить

это у вас дружные кондитеры)) а меня считают все ЗЛОм))) я первая 4 года назад кто начал делать мастичные торты, я единственная езжу учиться, соответственно уровень моих работ и остальных очень отличается...я от этих же кондитеров столько сплетней и рассказов про себя слышала...поэтому это не тот случай с закупкой))

16.11.2014

Ответить

Крымск

а я была бы очень рада такому магазину в нашем городе , но увы нет у нас такого . а хочется , насадки хорошие кондитерские , мешки , капсулы для капкейков , коробочки всякие для тортов и капкейков , вырубки , на все на это засматриваюсь в интернет магазинах , стоит это все не очень дорого, но вот доставка получается иногда дороже товара. вот и хочется зайти в магазин посмотреть глазами , выбрать и купить .

16.11.2014

Ответить

Мегера

Белгород

попробуйте на ебее, я там заказывала вырубки и насадки для кондитерского шприца, вышло раза в 2 дешевле чем российские интернет магазины предлагают. только нужно выбирать с бесплатной доставкой.

18.11.2014

Ответить

Крымск

спасибо , я вчера уже посмотрела и присмотрела )) пугают конечно сроки , но что уж делать , придется ждать или покупать в тридорого

18.11.2014

Ответить

Мегера

Белгород

да не за что. там все странно... много чего заказывала, то через недели полторы уже придет, то через полтора месяца. но приходило все.

18.11.2014

Ответить

Юля.

Красногорск

Необходимый инвентарь может каждый заказать с алиэкспресс, это гораздо дешевле, чем в магазине. Не думаю, что магазин окупит вложения, профессионал себе закажет, а любителю много не надо.
Если бы я искала что-то в магазине, то это была бы мастика, красители, разные посыпки, сахарная пудра, шоколад, то, что может неожиданно закончиться и я могла бы сбегать быстренько купить.

16.11.2014

Ответить

Крымск

Простите ,что вклиниваюсь,можно у вас попросить ссылки на проверенных продавцов с алиэкспресса ,если есть конечно,очень нужны вырубки,плужеры и капсулы для кап-кейков

16.11.2014

Ответить

Юля.

Красногорск

Ссылок нет, я беру там где есть то что мне нужно и цена дешевле. Все всегда приходит.

17.11.2014

Ответить

Евпатория

Здравствуйте! У Вас получилось? Просто я тоже хочу последовать Вашему примеру

23.08.2016

Ответить

Прям магазин - нет, но привожу периодически всего понемногу. Продаю)

13.09.2016

Ответить

Танюша Литвинова

Ставрополь

Здравствуйте, понимаю что поздно. Но вот тоже хочу подобное открыть у нас в городе. Если можно то расскажите где вы закупаете все это? А то вот все ищу и никак не нахожу

17.09.2018

Ответить

Марина Садоводова


Здравствуйте! Юля, скажите пожалуйста с чего вы начали, чтобы открыть магазин кондитерских товаров? Просто я тоже хочу последовать Вашему примеру. Поспрашивала на счёт франшизы, но что то очень дорого. Сколько примерно составили ваши затраты , чтобы открыться? Заранее спасибо

29.11.2018

Ответить

Юлиана СК

Черноголовка

Мнение: если открвать розничнй магазин - то это должен бть комплементарнй бизнес: магазин инвентаря (не только для тортов, а и для пряников, возможно, для занятий другими видами творчества, для которых нужн вырубки, молды, красители;)); мастер-классы — Вы ниже пишете, что ездите учиться — применяйте это в своем бизнесе, обучайте других; изготовление изделий на заказ (кто-то из ваших учеников под вашим началом наверняка будет готов объединиться в группы для совместного творчества и работы. Но нужны соратники и единомышленники. В одиночку это не потянуть.

p.s. извините за корявость, буквы западают на клавиатуре))

16.11.2014

Ответить

Алена

Для магазина ИП, наверное, открывать будете? https://www.moedelo.org/IpRegistration

Здесь очень удобный сервис по заполнению документов. Бесплатный.

18.11.2014

Ответить