Квадрат трансформер
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, вот уже очень давно купила данную форму, а лежит все без дела...
Выпекать в ней, как в прочем и собирать торты - бока очень низкие...
У кого такая есть, скажите что и как вы с ней делаете? Поделитесь пожалуйста... Уж очень жаль, что лежит без дела....
Юля.
Очень часто в ней пеку, есть ещё круглая, тоже часто. Они две у меня чаще всего в работе.
26.11.2014
Ответить
Марина
В круглой постоянно пеку, а вот с этой проблемка... Теперь буду эксперементировать
26.11.2014
Ответить
Юля.
Я разрезаю рукав для запекания и стелю туда, чтоб покрывал дно и бортики, потом наливаю тесто и лишнее или обрезаю или заворачиваю за бортики. Конечно потом на бисквите есть ямки, из-за неровности застилания бортиков, но это все потом срезается, ровняется.....
26.11.2014
Ответить
Елена
Марина,привет. Я в такой не пекла, но пару раз собирала... По краям прямоугольные фавельные листы и потом ровнять одно удовольствие. И высота может быть любая
26.11.2014
Ответить
Света Костригина
беру кальку, заворачиваю борта как подарок упаковываю, степлером скрепляю, вставляю внуть формы заливаю тесто.собираю: картонки нужного размеры вырезала, политиленовыми пакетами обернула (скотчем края склеила), стыки тоже полиэтиленом соединила. собираем торт
26.11.2014
Ответить
Марина
ох... спасибо Свет)))))) практически представила) буду экспериментировать)
26.11.2014
Ответить
Мария СК
у меня тоже низкая. в ней только пеку бисквит в пару заходов и собираю суфлешки большие тоже в пару заходов.
26.11.2014
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
у меня тоже валяется, отвезла к родителям, я там иной раз пеку. а себе на ла-торте купила две с бортами по 8 см
26.11.2014
Ответить
@nadinbiryukova $$$
у меня тоже с ля-торта ей и пользуюсь, думаю даже вторую взять ))
27.11.2014
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
я две взяла, очень удобно. вон избушку собирала, так одну на вторую поставила и красота)
27.11.2014
Ответить
@nadinbiryukova $$$
о да красота ))) а каких размеров избушка? и сколько кг вышло?
27.11.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Я выпекаю и собираю в ней. Прямоугольные торты, как правило, не высокие у меня (торт книга), как раз хватает высоты.
26.11.2014
Ответить
Юлия
картон обернула фольгой, вставила по сторонам и таким образом сделала борт повыше)))
26.11.2014
Ответить
