Квадрат трансформер

Воронеж

у меня тоже валяется, отвезла к родителям, я там иной раз пеку. а себе на ла-торте купила две с бортами по 8 см

26.11.2014

Ответить

Серпухов

мммм, вот 8 см это хорошо...

26.11.2014

Ответить

Воронеж

ага)

26.11.2014

Ответить

@nadinbiryukova $$$

Красногорск

у меня тоже с ля-торта ей и пользуюсь, думаю даже вторую взять ))

27.11.2014

Ответить

Серпухов

вот хорошо вам...))))))))

27.11.2014

Ответить

Воронеж

я две взяла, очень удобно. вон избушку собирала, так одну на вторую поставила и красота)

27.11.2014

Ответить

@nadinbiryukova $$$

Красногорск

о да красота ))) а каких размеров избушка? и сколько кг вышло?

27.11.2014

Ответить

Воронеж

21 на 21. высоту не знаю, а вес 6,5 кг

27.11.2014

Ответить

@nadinbiryukova $$$

Красногорск

ого

27.11.2014

Ответить

Воронеж

27.11.2014

Ответить

Москва

картон обернула фольгой, вставила по сторонам и таким образом сделала борт повыше)))

26.11.2014

Ответить

Серпухов

спасибо за совет, а выпекать — не???

26.11.2014

Ответить

Москва

если картонка тонкая, то можно и выпекать... главное картон весь обернуть

26.11.2014

Ответить

Серпухов

а картон в духовке не сгорит????

26.11.2014

Ответить

Москва

в фольге не сгорит... я ж говорю, что надо все плотно обернуть, тогда картону ничего не страшно

26.11.2014

Ответить

Серпухов

ага, понятно, спасибо)))))))

26.11.2014

Ответить

Москва

на здоровье, если помогла)))

26.11.2014

Ответить

Юля.

Красногорск

Очень часто в ней пеку, есть ещё круглая, тоже часто. Они две у меня чаще всего в работе.

26.11.2014

Ответить

Серпухов

В круглой постоянно пеку, а вот с этой проблемка... Теперь буду эксперементировать

26.11.2014

Ответить

Юля.

Красногорск

Я разрезаю рукав для запекания и стелю туда, чтоб покрывал дно и бортики, потом наливаю тесто и лишнее или обрезаю или заворачиваю за бортики. Конечно потом на бисквите есть ямки, из-за неровности застилания бортиков, но это все потом срезается, ровняется.....

26.11.2014

Ответить

Серпухов

Спасибо, Юль, за ответ. Буду пробовать)))

26.11.2014

Ответить

Москва

или дно с подъемом на бока — стелите фольгу!
при сборке также фольга внутрь и разрезанные пластиковые салфетки для столов — в качестве бортов до нужной высоты :)

27.11.2014

Ответить

Ольга (Ваш кондитер)

Москва

Я выпекаю и собираю в ней. Прямоугольные торты, как правило, не высокие у меня (торт книга), как раз хватает высоты.

26.11.2014

Ответить

Серпухов

а низ как застилаешь, шоб не вытекало тесто?

26.11.2014

Ответить

Ольга (Ваш кондитер)

Москва

всё как обычно — пекарская бумага и фольга

26.11.2014

Ответить

Серпухов

понятно, Оль, спасибо)))) буду еще пробовать)))

26.11.2014

Ответить

Евгения СК (Jane Candy Bar)

Тверь

а у меня еще в ней разделители есть. для чего они?

26.11.2014

Ответить

Серпухов

там один разделитель, чтобы 2 разных теста сразу печь

27.11.2014

Ответить

Евгения СК (Jane Candy Bar)

Тверь

у меня 2 разделителя. на 4 теста

27.11.2014

Ответить

Серпухов

ааа, ну значит 4 теста разных печь одновременно)))

27.11.2014

Ответить

Мария СК

Москва

у меня тоже низкая. в ней только пеку бисквит в пару заходов и собираю суфлешки большие тоже в пару заходов.

26.11.2014

Ответить

Серпухов

Маш, а низ как закрываешь, фальгой??? вот эти два захода конечно

26.11.2014

Ответить

Мария СК

Москва

Да, фольгой. А на производстве вообще все формы без дна, так что ничего такого

26.11.2014

Ответить

Света Костригина

Обнинск

беру кальку, заворачиваю борта как подарок упаковываю, степлером скрепляю, вставляю внуть формы заливаю тесто.

собираю: картонки нужного размеры вырезала, политиленовыми пакетами обернула (скотчем края склеила), стыки тоже полиэтиленом соединила. собираем торт

26.11.2014

Ответить

Серпухов

ох... спасибо Свет)))))) практически представила) буду экспериментировать)

26.11.2014

Ответить

Елена

Москва

Марина,привет. Я в такой не пекла, но пару раз собирала... По краям прямоугольные фавельные листы и потом ровнять одно удовольствие. И высота может быть любая

26.11.2014

Ответить