Что использовать вместо шоколадной глазури?

Добрый вечер!На ДР мамы хочу сделать торт "Птичье молоко", но она не любит шоколад))) а его всегда украшают только шоколадной глазурью. Можно ее чем нибудь заменить? Или чем его можно украсить кроме шоколадной глазури? Какой крем не сползет с суфле? Заранее спасибо!