Поэкспериментировала с птичьим молоком.
Делала по рецепту из концентрированного молока, без яиц и без сгущенки. Сверху, снизу и по бокам бисквит молочная девочка. Внутри консервированные ананасы.
Получился очень стойкий тортик. Суфлейная масса довольно пышная. Но получился суховат (плохо пропитала коржи) и слишком пресный (без "изюминки").
Выровнен ганашем. Сверху медовая мастика.
