Девочки!А можно под мастику ,,птичье молоко,,просто ганашем выравнить,или нужно в бисквит со всех сторон ,,упаковывать,,?Спасибо всем откликнвшимся)
Москва
я первый раз просто бисквитной крошкой с масл.кремом,а не давно все бисквитом оборачивала.все было ок оба раза.
0
09.11.2012
Ответить
Берлин
у меня и крошка есть и ганаш,думаю ганашем то вкуснее,почти как в оригенале,там же сверху шоколад,а бисквит по краю у меня уже не выйдет,уже в форму залила(Спасибо огромное,что не прошли мимо!
0
09.11.2012
Ответить
Москва
можно и ганаш.а я тоже сначала заливаю,стужу а уже потом оборачиваю бисквитом.
0
09.11.2012
Ответить
Берлин
совсем что то не пойму,или ухайдокалась что не сооброжу о чём ты...Ганаш застынет и потом бисквит?вокруг торта?на ганаш крем,потом бисквит?Извини за такие глупые вопросы...но правда не соображу никак
0
09.11.2012
Ответить
Дедовск
Натали, привет! подскажи, как в итоге ты сделала птичку? мне через неделю делать, думаю как лучше в бисквит или сверху обмазать...
0
17.03.2014
Ответить
Берлин
я опробовала и ганашем обмазывать и в бисквит запаковывать,в итоге лично мне проще испечь прямоугольный бисквит,вырезать по форме,коржи я пеку от птички,нижний корж+суфле+корж+суфле и в холодильник,потом он ровненький,масляным кремом ровняю и мастику...)
0
17.03.2014
Ответить
Дедовск
Наташ, хочу уточнить, ты печешь основной бисквит и в него, как в коробочку уже заливаешь птичку, правильно?
0
17.03.2014
Ответить
Берлин
Наталь!Вот можно глянуть)там всё в картинках,кстати сайт суперский!
0
17.03.2014
Ответить
Москва
Я делала (и как раз завтра опять буду делать), с бисквитом со всех сторон. Думаю, что можно бисквит наверх и вниз, а по бокам лепильной массой.
0
09.11.2012
Ответить
Москва
я делала просто сверху тоненький бисквит, по бокам ничего и ганашем выровнила. все отлично держалось))
0
09.11.2012
Ответить
