Доброго времени суток, девочки! подскажите новичку, как делать малиновый мусс? Видела в инете фото у одной девушки вконтакте, у нее в торте был малиновый мусс, косточек от малины не было. как это повторить? всем заранее огромнейшее спасибо!!!!
Малиновый мусс.
Улан-Удэ
А сам мусс как готовить? просто рецептов много, и нужен проверенный. Спасибо!
0
21.01.2015
Ответить
Барнаул
Рецепт можно здесь взять http://katelig.livejournal.com/26686.html Там он в пирожных, но для торта тоже вполне подойдет
0
22.01.2015
Ответить
Улан-Удэ
Спасибо, мне нужен немного другой мусс. там вроде как взбитые сливки должны быть... (так как мусс был розовый, а не малинового цвета)) ) а вот все в куче как готовится, не пойму. Может взбить сливки с пудрой + малина протертая+желатин?
0
22.01.2015
Ответить
Барнаул
Вот он — там и сливки есть, и малина, и подробное описание того, как его делать, нужно просто пролистать вниз
Малиновый мусс
160 г малинового пюре
12 г лимонного сока
40 г белков
20 г воды
70 г сахара
10 г желатина
160 г сливок 35%
0
22.01.2015
Ответить
Улан-Удэ
мои благодарности за то, что показали)))))))))) спасибо!!!!!!
0
22.01.2015
Ответить