Малиновый мусс.
Крема, суфле, начинки для тортов (Только рецепты )Доброго времени суток, девочки! подскажите новичку, как делать малиновый мусс? Видела в инете фото у одной девушки вконтакте, у нее в торте был малиновый мусс, косточек от малины не было. как это повторить? всем заранее огромнейшее спасибо!!!!
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ)
А сам мусс как готовить? просто рецептов много, и нужен проверенный. Спасибо!
21.01.2015
Ответить
Алла Гефке
Рецепт можно здесь взять http://katelig.livejournal.com/26686.html. Там он в пирожных, но для торта тоже вполне подойдет
22.01.2015
Ответить
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ)
Спасибо, мне нужен немного другой мусс. там вроде как взбитые сливки должны быть... (так как мусс был розовый, а не малинового цвета)) ) а вот все в куче как готовится, не пойму. Может взбить сливки с пудрой + малина протертая+желатин?
22.01.2015
Ответить
Алла Гефке
Вот он — там и сливки есть, и малина, и подробное описание того, как его делать, нужно просто пролистать внизМалиновый мусс 160 г малинового пюре 12 г лимонного сока 40 г белков 20 г воды 70 г сахара 10 г желатина 160 г сливок 35%
22.01.2015
Ответить
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ) 
мои благодарности за то, что показали)))))))))) спасибо!!!!!!
мои благодарности за то, что показали)))))))))) спасибо!!!!!!
22.01.2015
Ответить