уважаемые кондитеры, а была ли у вас такая ситуация, при которой вы не могли сделать заказ?

у меня была такая же ситуация, был розыгрыш торта, выиграла девушка, торт я делала к нужной ей дате, но за 4 дня до мы попали в больницу с сыном, пришлось сказать, что не могу сделать, и сделаю в другой раз.
14.02.2015
у меня было так, что пришлось переехать раньше намеченного на 2 недели, и как раз торт на ту дату. Какой уж тут торт в куче мебели и без духовки)))) На меня вроде как обиделись, даже не приняли помощь в поиске кондитера. Было не очень приятно, ну что поделать. Желаю вам чтоб детки не болели)
14.02.2015
К сожалению, не могу себе позволить не выполнить заказ, потому что совесть меня потом заест. Больница - ищу себе замену срочно, если на руках крошка, то каждую минутку, как спит, использую, подключаю мужа к ношению на руках ребенка (ну, мои, правда, подросли уже), к раскатке мастики и даже раньше к ее окраске - он понимает ситуацию и смиряется, делает. Немного сдвинуть время приезда за тортом можно.. Короче, ни разу не подвела людей. Была как-то с температурой, а это 23 февраля, но 5 тортов по 5 кг с лепкой с мужем за ночь сделали и потом муж уехал на одну доставку, я на вторую, потом я сильно болела, разумеется, но совесть чиста. Я - дура, так себя не жалеть нельзя однозначно, но не могу я по-другому
14.02.2015
вы молодец) я,К счастью, тоже успела. до 6 утра делала. и ребенок хорошо спал,как никогда)
14.02.2015
Вот и я так же((( никакой жалости к себе...
14.02.2015
Желаю здоровья вашему ребеночку! Я тоже устроила конкурс на кануне 14-го февраля, в итоге договорилась с победительницей, она пищала от восторга, курьера у меня нет, пришлось мне везти самой в противоположную сторону Москвы. Утром испекла капкейки, ребенка отвезла родителям, созвонилась с этой девушкой, договорились о встрече. Спустя 1 час, я была на месте, но мои звонки она сбрасывать стала, а в итоге вовсе выключила телефон! У меня был шок! Везла абсолютно бесплатно, в подарок, чтоб порадовать, в итоге.... При чём, что меня еще удивило, она меня заблокировала везде, удалила все комменты свои и прочее... Так что, рекомендую вам заняться здоровьем ребенка, и написать , что приз будет чуть позже, все поймут. И желаю вам благодарных клиентов, ценящих ваши старания!
14.02.2015
я в шоке((( какой ужас(((
14.02.2015
мы все люди, и кондитеры тоже. Я бы занималась здоровьем ребенка невзирая ни на что. было у меня похожее, все семья заболела, у меня Т 39, через 2 дня торт отдавать с портретной лепкой, отказалась от заказа.  Скинула телефоны всех кондитеров. нашли мне замену. Перед заказчицей было очень неудобно, но здоровье и семья важнее
13.02.2015
спасибо за поддержку)
13.02.2015
Если торт просто как подарочный от конкурса (не на праздник), то я думаю можно клиентам объяснить что сделаешь попозже, а если на торжество или я так поняла что на день влюбленных конкурс был... то наверное придется сидеть делать))) Но знаете если уж совсем плохо с ребеночком и никак его не оставить, то я думаю можно все таки уделить время своей семье. а клиенту предложить торт на какое нибудь другое торжество так же со скидкой! я думаю они тоже все поймут!!! А ребеночка лечите обязательно, он все таки дороже всех тортов!!!
13.02.2015
спасибо) конечно,дороже) но я в любом случае буду сидеть и делать)
13.02.2015
да, такая у нас работа!!! Я один раз сидела до 7 утра делала торт, не нравилось мне как он выходил и все тут!!! всю ночь с этим тортом мучалась... Утром муж встает на работу я на кухне...
13.02.2015
я тоже сидела как-то до 7 утра. одно дело что не нравится, а другое дело,например, в больницу попала,что тогда?
13.02.2015
к счастью у меня такого не было))) Но я думаю что уж если попала в больницу, то тортик придется не делать))) Знаю что подведешь клиента, а что делать... идти на кухню и помирать с ихним тортом? Лучше пусть обидятся... просто всякое в жизни бывает!!!
14.02.2015
Как сынок? Тортик то успели сделать?
14.02.2015
сынок температурит(( торт, да,сделала, в 6 утра легла спать)
14.02.2015
Я обычно выполняю заказ, делаю ночью, понятно что буду никакая на следующий день, но подвести нельзя. А если вдруг не дай Бог в больницу то пробовала найти того кто может сделать(но это если днем)
13.02.2015
Я считаю, что дети важнее всего и они не должны страдать в этой ситуации, тем более больные. Не себя жалеть надо, а детей и думать о них. А клиенты-они тоже люди, многие смогут понять. Я вот ооочень люблю выпекать торты и пироги, но у меня маленькие дети и их жалко. Поэтому в свободное время читаю теорию, мечтая о практике. Иногда надо в чем-то временно себе отказывать.
23.05.2015
ПОМОГИТЕ!!!!!!! Заморозить шоколадный ганаш...?!