Санкт-Петербург
Вчера пробовала сделать крем шарлот, но не получилось...когда готовила сироп он у меня превратился в омлет..почему так?
Сегодня купила сметану 30 % , смешала с сах. пудрой, взбивала мин 10, но вкус крема получился какой-то жирный и привкусом коровы...беее, мало взбила?
Какую сметанку лучшего всего брать?? одни расстройства(((
Москва
Либо берите кастрюлю с толстым дном и на медленном огне, либо на водяной бане, тогда яйца не свернутся. Ингридиенты лучше не уменьшать, либо делать это пропорционально.
поддерживаю. всеми руками. существует предел как уменьшения, так и увеличения, даже пропорционального. и он не так уж и велик.
Санкт-Петербург
Москва
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
спасибо, уже поняла, что рецепт совсем не тот! Буду пробовать проверенный))
Москва
Санкт-Петербург
если не густел, то проблема не в сахаре. а в жидкости. вы бы писали пропорции по которым делали. не подумайте, что наезжаю, но меня, хоть я на ресурсе всего ничего, уже поддостали посты "sos! помогите! что не так!?", а дальше типа "красила стену, получилось не ровно, что я сделала не так?" Да вариантов что не так два десятка наберется — начиная от того, какая краска была, какая кисточка и какая стена. да может вы на улице в дождь красили.. вы ж не пишите что и как вы делали.
Девочки, милые, я искренне верю, что телепаты существуют, но лучше все же, когда кидаете крик о помощи, описывайте не свои эмоции и слезы, а свои действия и пропорции — так быстрее помощь получите.
Санкт-Петербург
Поверьте, я не грубила. Напротив — сразу оговорилась, чтоб не сочли за грубость. А ингредиенты вы описали чуть позже, чем я свой комментарий оставила.
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
http://webspoon.ru/receipt/krem-sharlott вот по этому рецепту делала..
Санкт-Петербург
Москва
Москва
