Девочки! Есть странный вопрос! Как сделать кремовые капкейки для фотосессии ?
Москва
Сливочный сыр, сахарная пудра, слив масло. Этот крем не течет при комнатной температуре и держит хорошо форму
0
03.04.2015
Ответить
Москва
Спасибо Надежда! Буду пробовать! Хотя и правда он не тает помнится!!
0
03.04.2015
Ответить
Москва
У меня капы два дня с ним стояли на столе и хоть бы что. Правда их уже не ели, выбросили))
0
03.04.2015
Ответить
Москва
Я думаю эти сьедятся в процессе!! Ну круто! А если белый делать, краску добавить?
0
03.04.2015
Ответить
Москва
Творожный сыр 340 гр
Слив масло 115
Пудра сахарная 100. Сыр должен быть очень холодный, масло комнатной температуры. Все ингридиенты соединить, смешивать 5-7 мин. Для фруктового вкуса, добавить пару ложек пюре
0
03.04.2015
Ответить
Москва
Я 82,5% всегда беру, с другим и не пробовала никогда)
0
04.04.2015
Ответить
Поняла, спасибо) А красить такой крем можно?
0
04.04.2015
Ответить
Москва
Запросто!! )))В любой цвет. Если чем могу, то помогу еще
0
04.04.2015
Ответить
Надежда, а масло высокой жирности? или любое?
0
04.04.2015
Ответить
Химки
Лариса же пишет о его свойствах, что он может простоять сутки при комнатной температуре, но не на жаре.... От софитов может быть жарко, вопрос сколько они простоят под софитами.
0
03.04.2015
Ответить
Ульяновск
Мне кажется, можно попробовать растительные сливки - они взбиваются в крепкую пену и отлично держат форму при комнатной температуре. И перед транспортировкой можно подморозить в морозилке.
0
03.04.2015
Ответить
Москва
Растительные есть одна упаковка, но ни разу с ними не работала;) даже не знаю сто из себя представляют!))) Спасибо за совет!
0
03.04.2015
Ответить
Коломна
Растительные сливки не надо. они без холода начинают оседать. Сделайте меренгу, а лучше большую порцию айсинга и и за день им украсьте, чтоб подсохло. Как вкопанные стоять будут.
0
03.04.2015
Ответить
Москва
Проверено по рецепту марты стюарт. У меня на фотосессии отстояли как миленькиe, можно красить, терпят мастику, не текут, форму не теряют. Перед транспортировкой подморозить
0
03.04.2015
Ответить
Москва
ну тут вопрос бюджета много вариантов так на вскидку полимерка,силикон,пластик,воск но все это сложно и дорого )везти то просто кондей в машине.хотя проще взять холодильник маленький в аренду.или за окошко выставлять в перерывах.пока погода позволяет)еще можно сделать не 1-2 а с запасом и запас держать на улице или договорится с магазином-кафе-офисом что б поставили в холодильник
0
03.04.2015
Ответить
Москва
Даша! Холодильник перевозной, точняк!)) только у меня правда не габаритный, особо не влезет много. Летом конечно ничего такого не сделать. Полимерная глина есть но это заморочки конечно!! Спасибо
0
03.04.2015
Ответить
Мытищи
Я бы сделала с обычной меренгой — она же как бы подсыхает сверху и не тает ничего...
0
03.04.2015
Ответить
Мытищи
можно и ей, но она (итальянская) на мой взгляд чуть сложнее, чем на водяной бане), т.к. нужно оч. правильно сварить сироп....
0
03.04.2015
Ответить