Мои Пасхальные куличи

Приготовление: 1)ОПАРА: Отделить белки от желтков. белки взбить миксером до мягких пиков+1/2сахара.Отдельно растворить в теплом молоке дрожжи+сметану+ соль,смешать с белковой массой и добавить 7 ст.муки. Поставить в теплое место на минут 40.Как поднимется,так готово. 2)Миксером взбить желтки с 1/2сахара.3) Растопить слив.масло(теплое-не горячее!!!!)+раст масло+ванилин+ молотый кардамон-1ч.л и 0,5ч.л.молотой гвоздики.4) залить кипятком изюм минут на 10-15 и откинуть на дуршлаг.5)В опару добавить желтковую массу, 5ст. муки и вымешать.Затем влить теплое масло и месить не меньше 15минут. Затем добавить изюм,цукаты и поставить тесто в теплое место. Где-то через час оно подойдет. Распределить по формочкам на 1/2,оставить на 1 час и выпекать при темпер.180-200*. Вот такая длинная история,но раз в году можно потрудиться. Приятного аппетита))))