Поможите люди добрые =) Сборка торта и вопрос комбинации начинки

поддержу Олю. какую-то вы кашу задумали. оставьте, например, банановое суфле и маскарпоне с клубникой (как в жвачке Лав из). делаете так: 1. корж, пропитка, заливаете суфле, кладете корж, пропитываете, ставите застывать; 2. на пропитанный корж кладете маскарпоне, клубнику, прикрываете маскарпоне и снова корж, пропитываете; 3. снова делаете слой суфле и оставляете застывать. Сборку делаете в форме разъемной с нарощенными бортами, потом снимаете форму и борта, обмазываете, отправляете застывать, потом покрываете мастикой. Слои суфле не должны быть очень высокими, а маскарпониевый крем должен быть густым, чтобы его слой был значительным и не терялся в суфле. можно делать и просто один слой суфле и один слой маскапроне — это если хотите не высокий торт

 Что бы не получить неправильный ответ, надо задавать правильный вопрос. Так что если мой ответ будет неправильный, извините. В одном вопросе стоит два: будет ли сочетаться и можно ли положить. Положить можно, но с какой целью. Идет вкус Вашего торта: апельсин, клубника сливочный крем. Зачем им нужен банан, да еще персик в придачу ? Девать некуда? Спор вкусов будет несомненно. Это же не фруктовый салат. Должно быть: основной вкус и вкусы его сопровождающие, не мешающие, а помогающие раскрыться основному вкусу. Вот как-то так. Вы определитесь, кто главный, и помогайте ему. Просто клубника, банан, персик — достаточно яркие сами по себе вкусы и никак помогать никому в компании не будут.

Коржи обязательно должны быть с кремом и с пропиткой, или с пропиткой.Но во всяком случае не сухие, приятные для поедания. 

В маскарпоне можно добавлять растопленный шоколад, если температура соединяемых ингредиентов будет примерно равной.

Извините за сумбур, надеюсь Вы на меня не обидитесь.))))