Девчонки, попросили Молочную девочку с фруктами. Крем сливочно-сметанный. Ягоды заказчик не желает, просит фрукты в торт. На ум ничего достойного кроме персика консервированного не приходит. Что посоветуете, более-менее по сезону? с Чем еще вкусно? Спасибо за ответы
Могилев
Что вкусного в молочную девочку можно положить (кроме ягод)?
ананасы, яблоки тушеные в меду с корицей — для лубителей яблок и корицы вкус неописуемый
0
24.04.2015
Ответить
Калуга
а расскажите пож-та про яблоки поподробнее.Я для собственного пользования
0
24.04.2015
Ответить
В кострюльку яблоки без кожуры, нарезанные дольками, мед (это по вкусу, на сколько хотите что бы сладко было), и корицу и на не сильном огне тушите, пока мягенькими не станут и все, как остынет можно выкладывать как начинку
0
24.04.2015
Ответить
Серпухов
Классный рецепт, так его еще в начинку пирога или шарлотки можно да?
0
24.04.2015
Ответить
Скорее всего, я не пробовала, но в торте, да со сливочным кремом, ммммм
0
24.04.2015
Ответить
Москва
ммм, вкусненько наверно) обязательно попробую. с медом никогда не пробовала. всегда в пирожки и в блинчики для домашних делала яблочки нарезанные тушила до мягкости в небольшом кол-ве сливочного масла с сахаром и корицей, потом добавляла немного коньяка и поджигала — ооочень вкусно получается.
0
24.04.2015
Ответить
Ух ты, с поджиганием прикольно!
0
26.04.2015
Ответить
Москва
киви со сливками дадут горечь, потому что содержат фермент, створаживающий молочный белок.
0
24.04.2015
Ответить
Красноярск
ничего подобного ! я делала с киви и никакой горечи не было! Заказчик был доволен и обратился вновь.
0
24.04.2015
Ответить
Москва
в смысле "ничего подобного"??? вы хотите поспорить, что киви выделяет протеолитический фермент??? ;))))) с помощью киви даже мясо маринуют ;) фермент этот расщепляется только при бланшировке. вы думаете, я про горечь и не сочетаемость киви с желе и сливочными кремами придумала? ;))))))))))) читайте больше специализированной литературы, на крайняк погуглите: "киви протеолитический фермент" или "киви горчит в креме"
0
24.04.2015
Ответить
Красноярск
Я ни в коем разе не спорю и не считаю Вас выдумщицей!))) У меня обошлось с горечью))) не знаю почему, может киви такой попался))))))
0
24.04.2015
Ответить
Краснодар
я делала с бананами и орехами, клиентам понравилось, видимо сладкоежки )))
еще недавно делала с консервированным манго, тоже очень вкусно
а еще с вишней вкусно
0
24.04.2015
Ответить