Зефирчик на подарки воспитателям ДС от маленького мальчика =)
Теперь банановый =)) (с)
Подольск
ДД! Красота какая....!!!! А можно и мне рецептик, пожалуйста! А чем достигается такой красивый цвет?
0
19.06.2015
Ответить
Химки
Рецепт основа — у Чадейки. Цвет =) банановый — светлый.. а который розовый — это черная смородина
0
19.06.2015
Ответить
Химки
Конечно =) домашний зефир чем и примечателен.. Никаких заменителей вкуса.. только натуральное фруктовое-ягодное пюре =) И какое разнообразие вкусов!!!
0
19.06.2015
Ответить
Подольск
Вот доча подрастает, сладости не хочу магазинные давать ей пока, решила сама их готовить! Спасибо огромное за сайт, который посоветовали... я с него вчера до полуночи уйти не могла)))
0
20.06.2015
Ответить
Железнодорожный
Кать, а какой насадкой отсаживаешь? Можешь сфотографировать? Подскажи еще, пожалуйста, сколько в диаметре у тебя зефирка получается и сколько весит?
0
27.04.2015
Ответить
Химки
Ууух =) такими измерениями я чет не занималась =)))) А для чего вес одной зефирки то? Отсаживаю либо вилтон 2Д (в прошлых постах есть розочки) сейчас купила какую-то Адеко 822.. (искала насадку чтоб выходное отверстие было побольше.. эти сделаны ей.. в принципе тоже нравятся.. и еще хочу попробовать вилтон 1м.. у нее выходное отверстие больше чем у 2Д и тоже розочки должны будут хорошие получаться.. В диаметре не знаю.. где-то см 5 в среднем.. +-.. все зависит же от того как отсадить..
0
27.04.2015
Ответить
Железнодорожный
Спрашиваю, потому что мне кажется у меня маленькие получаются, весом всего грамм 14. Хотела сравнить.
0
27.04.2015
Ответить
Химки
это сдвоенная столько весит? В общем взвесила остатки =)) нормальный у вас вес.. =) в среднем весят 20г.. это если прям 5 см диаметр.. НО я когда отсаживала Вилтон 2Д насадкой — у меня как бы двухслойные зефирки были.. мне кажется они потяжелее были бы..
0
27.04.2015
Ответить
Москва
Подскажите пожалуйста: вот стабилизируются зефирки сразу практически. через час. А когда посыпать сахарной пудрой?
Я ночь держала без пудры. Потом посыпала пудрой. И сухую корочку зефир приобрел еще через сутки.
Может пудрой то посыпать через час как отсадила? Тогда на след день и корочка сухая появится?
0
27.04.2015
Ответить
Химки
А зачем вам именно сухая корочка? Я делаю зефир обычно вечером.. и посыпаю пудрой утром.. и убираю в холодильник в герметичном контейнере..
Через час они стабализируются только именно сверху.. внутри будут еще совсем не той структуры..
У меня он не липнет к рукам и нежный остается.. корочка пожестче появляется спустя пару дней.. но мне наоборот нравится пока еще нет корочки..
Через час они стабализируются только именно сверху.. внутри будут еще совсем не той структуры..
У меня он не липнет к рукам и нежный остается.. корочка пожестче появляется спустя пару дней.. но мне наоборот нравится пока еще нет корочки..
0
27.04.2015
Ответить
Москва
Спасибо. А мне вот что-то именно корочка приглянулась) Только я в холодильник так и не убирала. Жил на столе 2 дня)
0
27.04.2015
Ответить
Химки
Ну кому как нравится =)) а так да.. через пару дней будет жесткая корочка.. а потом может досохнуть и что внутри станет жесткий =)
0
27.04.2015
Ответить
Железнодорожный
Катюш, какая прелесть!!! Делала один раз очень долго сохли. Если не секрет, можешь рецептиком поделиться
0
05.05.2015
Ответить
Химки
Спасибо :) Да вроде как все :) по Чадейке.. Правда у меня миксер обычный поэтому по пол порции делаю
0
05.05.2015
Ответить
Зефирчик просто замечательный. Очень аппетитный:)
0
27.04.2015
Ответить
Добрый день!! а сколько стоит такая красота!??
0
22.09.2015
Ответить