И лить на него глазурь (не потащит она за собой крем)? у меня такое както с масляным было.
Какие взять пропорции, подскажите, пожалуйста.
Не люблю масляные, ганаш..
Буду очень признательна, если кто то ответит.
Москва
Можно ли крем "сливки творог пудра" использовать для покрытия?
Москва
беру обычно 50/50 и в остальном все то же самое с покрытием глазури что писала в советах =)))
хотя тут конечно от творога зависит. Вариант сливки подливать постепенно, пока текстура не устроит.
0
28.04.2015
Ответить
Москва
спасибо Вам, Ульян) а картошкой ведь не надо под этот крем покрывать?( наверное глупые вопрос:)))) )
еще б понять, когда она меня устроит :D постараюсь))
0
28.04.2015
Ответить
Москва
если нужна глазурь то тут картошка причем?! =)))
все очень зависит от творога который купите....
0
28.04.2015
Ответить
Москва
не знаю :DD просто тут про ганаш читала, что типо он бывает трескается, и якобы, а может и не якобы, короче типо под ганаш, нужно картошку, чтобы не трескался, вот я и решила, может и тут для чего нибудь надо :D
0
28.04.2015
Ответить
Москва
Ой.. Ульян, Вы меня простите, но можно, пожалуйста, один вопрос.. а то я что то в ступор вошла., ягоды на глазурь, когда выкладывать, сразу, или перед отдачей, просто думала с вечера полить его глазурью, а то вдруг запорю и переделывать придется, а с утра уже ягоды уложить и отдать, а сейчас задумалась, а не будут ли они у меня по коробке кататься, ягоды мои.. может они должны схватиться..?
0
29.04.2015
Ответить