Бумажные и пластиковые палочки для Безе!!! И начинка для безе!!!!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки ,подскажите пожалуйста!!! Можно ли выпекать Безе не на деревянных шпажках, а на пластиковых или бумажных палочках для кейк попсов?! Кто знает,ничего с ними не будет???
Ещё вопрос по начинке, как сделать Безе на палочке с начинкой малиновый джем? так что бы оно держалось на палочке и не растекалось! Что то сообразить не могу(((( может в джем чего нибудь добавить?
Rita (Тортики на заказ)
Да я тоже так делала, но сейчас у меня заказ такой, прикрепить вторую половинку Безе к той что на шпажке малиновым джемом и что б половинка вниз не понянула и безешка не развалилась в конечном итоге. Как думаете это реально вообще?
30.04.2015
Ответить
Анна
Конечно задача))) с джема поползут.. если может попробовать в обе половинки безе по палочке и внизу их связать... но даже так не знаю... скажите что с палочками никак и сделайте без них)))
30.04.2015
Ответить
Анна
даже не знаю))) я бы не делала тогда, не всегда можно сделать все что хотят))) Они то напридумывают, а мы голову ломаем, ночами не спим, а в итоге... Клиенты не задумываются о том сколько мы тратим времени на все)))
30.04.2015
Ответить
Rita (Тортики на заказ)
Это да))) да я бы и не взялась если бы она у меня больше ничего не заказала, а то по мимо этого заказа ещё куча сладостей.
30.04.2015
Ответить