Ростов-на-Дону
Клиентка прислала фото начинки, которое хочет- нужно нежное и лёгкое... а я не в теме. Внутри разобрала что, а вот верхнее, вернее бока похожи на суфле вроде...а может быть это мусс какой-то. Фото не получается вставить, только ссылку И как собирать такой торт?
Если написала не туда, удалите пожалуйста.
Химки
Ростов-на-Дону
Спасибо. Похоже внутри на мусс, а сверху видать суфле какое то.
Химки
Ростов-на-Дону
Ну, да Вы правы торт Три шоколада — это муссовый торт, он внутри. А вот голубой слой более плотный суфле, делается на основе белка, по типу Птички.
Химки
Москва
ну, про состав все написано. делать так: сначала собрать внутреннюю часть, оставить место между нею и боками формы и залить верхним суфле. внешне цветовая гамма и оформление у меня абсолютно аппетита не вызывают, а, наоборот, первое, что подумалось, "беее... гадость какая.."
Ростов-на-Дону
