девочки, помогите советом.
заказали мастичный торт, внутри "панчо", "пончо", "санчо панса" или как его там (из кусочков бисквита с ананасами, грецким орехом, сметанным кремом. хочу собирать его как и положенно по рецепту из маленьких кусочков, пропитаных сметанным кремом. Вопрос: а будет ли держать форму? собирать буду в прямоугольной форме, на дно планирую корж, сверху корж и по периметру формы стенки выложить тонким коржом, чтобы укрепить конструкцию, в серединку как раз начинку: кусочки бисквита в сметане в перемешку с орехами и ананасом. дальше как обычно п технологии: выравнивание, мастика. не расплывется ли в разные стороны? какие способы есть, посоветуйте плз
