Вопрос - Можно ли замораживать баварский мусс?

Девы, вот собственно и вопрос... Хочу сделать торт с карамельным баварским муссом от Нины Тарасовой (где заварной карамельный крем + сливки+желатин) под зеркальную глазурь. Можно ли его заморозить будет, не даст ли он потом подтеки после того, как покрою глазурью и поставлю в холодильник?