Девочки, подскажите, пожалуйста, как будут вести себя украшения из мастики на сливочно-маскарпониевый креме?
Воронеж
вот точно не скажу,но жирновато конечно, будет....девочки вроде делают так...но я бы не рискнула все равно...
0
20.08.2015
Ответить
Воронеж
Спасибо за ответ) просто предстоит свадебный торт в креме и усыпанный мелки цветами из мастики, вот и думаю, какой крем взять
0
20.08.2015
Ответить
Королев
Швейцарскую меренгу или ганаш на белом шоколаде. На сливочном сыре мастика тает.
0
20.08.2015
Ответить
Мелкие цветочки той стороной что будет ложиться на ЛЮБОЙ свадебный крем слегка смажьте сливочным маслом (слегка) для изоляции и спокойно украшайте. Если Вам кажется это неправильным, попробуйте растопленным белым шоколадом. Только дайте остыть и высохнуть цветочкам, а потом украшайте.
0
20.08.2015
Ответить
Воронеж
А ещё не подскажете, Вы hochland cremette professional не работали? Если на его основе сделать крем-чиз, как он с мастикой будет?
0
20.08.2015
Ответить
Воронеж
работала,отличный крем. но вот с мастикой как он поведет, не знаю...я бы сделала швейцарскую меренгу
0
20.08.2015
Ответить
Химки
если кремчиз будет без масла - мастика поплывет (даже хохланд креметте). Если добавить масла - будет ок все
0
20.08.2015
Ответить
