Тортик на годовасие малышки. Внутри ванильный бисквит, крем со сливочным сыром, клубничное конфи. Вес 3, 2кг. Верхний ярус - фальшъярус (специально заказали для фотосессии).

Под катом ещё фото.


Тортик на годовасие малышки. Внутри ванильный бисквит, крем со сливочным сыром, клубничное конфи. Вес 3, 2кг. Верхний ярус - фальшъярус (специально заказали для фотосессии).

Под катом ещё фото.


Просто прелесть, Татьян, а как вы фальш считаете в заказе?
Аня, спасибо!
По стоимости, конечно, хороший вопрос))) Сама ещё в раздумьях, как лучше делать
Это пока первый торт с фальшъярусом был. Тут я прикинула его стоимость (мне его вырезали на заказ, нашла у нас таки в городе!, а так собиралась сама делать), плюсом к общему весу, правда у меня мастичные практически всегда идут с перевесом, поэтому вес самого фальшяруса на стоимости не сказался. Не люблю я считать стоимость торта по весу, как колбасу, но спрашивают ведь обычно стоимость за кг. Стараюсь в итоге ценить как изделие, т.е. себестоимость+трудозатраты. Я совсем не бухгалтер (от слишком большого количества цифр наступает временное разжижение мозгов), но себе в убыток не хочу работать, а только в плюс. Поэтому любым советам буду только рада! А вы как цените?
Конечно по весу фальш-ярус не посчитаешь, потому как весит он не много)) А как считать, честно понятия не имею, потому что еще не делала, но думаю, что скоро придется.
Женя, спасибо!
Но, лучших фотографий я делать не умею.
Татьяна, спасибо большое! Сама результатом очень довольна, особенно когда видишь реакцию заказчика))) 