девочки, всем доброго вечера! Поступила просьба от знакомого человека на 250 капкейков самых самых дешевых. С логотипом( бумажный флажок на зубочистке) за 60 р шт. Не самый интересный заказ, но отказывать не хочу. Какие бывают самые дешевые варианты бисквита и крема? Я думаю, итальянская меренга пойдет? Всем спасибо заранее, обычно просто никогда не задумывалась о себестоимости.
Москва
А логотипы они Вам предоставят или самой придется делать? Если без логотипов, то, в принципе, нормальная цена, учитывая большой объем заказа. Конечно же капкейки без начинки должны быть. Выпек, охладил, украсил - все. Если придется еще с логотипами возиться, то тут уже надо цену повышать, потому как времени они у Вас займут много.
0
08.09.2015
Ответить
Химки
Согласна.. вырезать флажок приклеить на зубочистку времени куча уйдет.. Пусть они в офисе кого посадят и сидят вырезают =)
0
08.09.2015
Ответить
Москва
так его еще распечатать надо, желательно на цветном принтере, а картриджи тоже не дешевые сейчас.
0
08.09.2015
Ответить
Химки
Эх не выйдет из меня бизнесвумен =)))))))))) про распечатку даже не подумала =)
0
08.09.2015
Ответить
Москва
Все нормально, Кать)), Это все опыт "сын ошибок трудных"))) Вот так пару раз согласишься не глядя (не считая), потом уже десять раз все взвесишь))
0
08.09.2015
Ответить
Химки
Вот уж точно =)) Я так свои цены повысила.. после того как села и просчитала хорошенько =))) А народ теперь диву дается =) Правда я предупреждала что будет повышение цены..
0
08.09.2015
Ответить
Москва
Меренга самая недорогая получается.
А оставшиеся от нее желтки использовать для теста. Рецепт нашей бебешечки Ольги http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3143807
Сливочное масло для удешевления можно заменить маргарином.
Либо приготовить морковные капкейки, там вместо сливочного масла используется растительное, которое дешевле все таки).
0
09.09.2015
Ответить
Химки
Бисквит нужно подсчитать... а крем самый дешевый меренга.. ибо там белок да сахар.. =) А начинка тоже нужна?
0
08.09.2015
Ответить
Ногинск
Бюджетный вариант - на 12 капов 100 г маргарина, 2 яйца, 3/4 ст. сахара, пачка разрыхлителя, 160 гр муки, 4 ст.л. молока. Очень нежные.
0
08.09.2015
Ответить
Химки
Мама дорогая.. это ж сколько их выпекать нужно будет =))) Ну это у меня уже лирическое отступление =)
0
08.09.2015
Ответить