Торт для мужа на юбилей заказывала прелестная девушка и замечательная жена для своего мужа. Именно такой надписью торт дополнился в окончательном варианте! Первый раз отливала из шоколада круг и писала на нем, есть недочеты, опыт себе в копилочку))).
1 ярус-Медовичок со сметанно-заварным кремом, 2 ярус-Три шоколада! Декор- ганаш, зеркальная глазурь и много вкусных и сочных ягод! Вес 4,5-5 кг (не помню уже)
Москва
Спасибо! все очень просто 1:1 горький шоколад и сливки 33%
Королев
О, спасибо за ответ! Я уже думала с маслом его надо пробивать, но и так хорошо ложится)
Королев
Ясно. Вы его сильно охлаждали перед нанесением? Я ни разу торт ганашем не ровняла просто, извините, что с вопросами пристаю☺️
Москва
Просто ставлю в холодильник, а перед использованием взбиваю миксером
Москва
Алла, мы тут обсуждали уже этот вопрос)) В данном варианте, не надо ставить в морозилку, ганаш и так просто из холодильника твердый.
