Девушки, будьте добры, подскажите, розочки такие планирую делать из карата и сливок (50/50), не расплывутся они? Или другие пропорции взять? И цеплять их на тот же крем? Заранее мерси))
Москва
Наташа, я бы изменила пропорции в пользу сыра. Чтобы хорошо форму держал крем (100 г сливок и 400-500 г сыра).
0
18.09.2015
Ответить
слишком "золотой торт" тогда получится((. на розочки уходит всегда много крема
0
18.09.2015
Ответить
Москва
Вот я как сегодня сделала первый ряд, точнее половину, плюнула, сняла все, тк ушла банка, а торт благо на мой вкус, сделала просто ровный.. на будущее буду знать, сколько деньгов просить..а то этот был бюджет 2 кг до 2 т.р.
0
18.09.2015
Ответить
вот и я про что. поэтому швейцарская масляная меренга вам в помощь!
0
19.09.2015
Ответить
Химки
Отсаживаются сразу на крем. Пропорция не пожойдет.. Поавильно Юля внизу написала надо побольше сыра и меньше сливок.. А то края будут опадать..
0
18.09.2015
Ответить
могут просто свалиться, надо делать не на сливках, а на масле
0
18.09.2015
Ответить
согласна! кримчиз+сливки делаю только внутрь торта. на украшение и капы только кримчиз+масло
0
18.09.2015
Ответить
Москва
Я делаю тонкий слон крема из серии крошки причесать и отсаживаю
0
18.09.2015
Ответить
Крымск
Лучше масло+ карат+ сахарная пудра и цепляются лучше и крем более устойчивый да и вкусный он,хотя многие его ругают
0
19.09.2015
Ответить
Москва
А мне тоже предстоит такой тортик,я планировала масло +карат+сам пудра
0
18.09.2015
Ответить