Войти

Дайте совет не опытному кондитеру

у меня такое тоже было когда начала печь в новой духовке, причина оказалась в 4 мм перепада уровня. А вообще я бисквиты пеку на конвекции.

0
04.10.2015
юлия 2907
Максим, 12 лет 6 месяцевКирилл, 10 лет Мончегорск

А на каком режиме с конвекцией вы выпекаете?у меня есть верх с конвекцией и низ с конвекцией? А не оседает бисквит от работы вентилятора?

0
04.10.2015

я пеку на режиме "горячий воздух", без нагрева верха и низа. Бисквиты от этого только пышнее)

0
04.10.2015
юлия 2907
Максим, 12 лет 6 месяцевКирилл, 10 лет Мончегорск

Извините пожалуйста а как выглядит значок горячего воздуха?может у меня он прсто по другому называетсяили я его просто не вижу

0
05.10.2015

у меня вентилятор в кружочке)

0
05.10.2015
ElenaN СК
, 31 год 1 месяц Москва

У меня Горенье, бисквит всегда ровный, пеку без конвекции. Точно она у Вас ровно стоит, уровнем проверяли? Мне когда устанавливали, то я сама лично пять раз перепроверила, сборщики даже удивились, говорят что обычно к шкафчикам придираются, а я их духовкой мучила)))

0
04.10.2015
юлия 2907
Максим, 12 лет 6 месяцевКирилл, 10 лет Мончегорск

А на каком режиме вы выпекаете? То,что стоит ровно,это точно.тоже уровнем проверяли

0
04.10.2015
ElenaN СК
, 31 год 1 месяц Москва

"верх-низ", решетку ставлю на средний уровень.

0
04.10.2015
Юля.
Ксюша, 14 лет 9 месяцев Красногорск

Сантиметр это не катастрофа, ну бывает так поднимается и у меня в совершенно другой духовке.

0
03.10.2015

Попробуйте задвигать бисквит поглубже, когда печете.

0
03.10.2015
Крем для маково-клубничного поцелуя поделитесь опытом или дайте совет.

Похожие записи