Заказали торт на 10 кг в 2 яруса с мастикой. Из украшений - примерно 12 быстро-роз наверху, входят в вес торта. Начинка в обоих ярусах молочная девочка, без фруктов и ягод. Какие диаметры делать? 28 и 22? Если делать их высокими, например 12 см в высоту, наберу я этот вес? или лучше уговорить клиентку на 3-х ярусный? Поделитесь опытом пожалуйста!
Москва
Думала я, думала и решила совет держать...
Москва
Спасибо, Лиза! Уговорила заказчицу на 7 кг))) проблема отпала!
0
01.11.2015
Ответить
Курск
)) с такими скоростными ответами, Оль.. боюсь, что даже я (со своей почти феноменальной памятью) могу подзабыть о чем шла речь))
это же наверное торт вчерашний?) типа "с чистой совестью к свадебникам, но это от благодарной дочери".. этот?)
0
01.11.2015
Ответить
Москва
Этот! 
Я ж всех прочитала, на ус намотала, а ответить сразу не удалось. Потом закрутилась. А оно ж всё гложет.... Люди написАли, откликнулись, а я молчу...не хорошо... Решила, что лучше поздно, чем никогда! 
0
01.11.2015
Ответить
Курск
не знаю кто как, а я
1. не обижена
2. по старой "оперской" привычке, увидев вчерашний торт, сложила 2+2 и закрыла архив))
0
01.11.2015
Ответить
Москва
Ага, опер значит! Ну, привет тебе от "в прошлом следака"! 
0
01.11.2015
Ответить
Курск
- не опер).. но..
- про твоё "прошлое" ты уже намекала.. я помню.. я ж говорю - память у меня хорошая))
0
01.11.2015
Ответить
Москва
ну, напиши мне в личку плиз про "..но.."))) Интересно ж....
0
01.11.2015
Ответить
Курск
это женское любопытство или проф. деформация?))
Забей, Оль.. Тут торты.. Тут мы тортоделы-кондитеры)).. Не суть кто мы там есть (или были).. тут не об этом)..
/хотя опыт, где бы он ни был получен, пригодится в любой сфере))/
0
01.11.2015
Ответить
Москва
Любопытство конечно))
Но... Пожалуй, соглашусь! Забила!
Забила!
0
01.11.2015
Ответить
Москва
У меня молочная девочка всегда легкая получается, тем более без ягод. Однозначно трехярусник надо делать.
0
17.10.2015
Ответить
Ногинск
Только сегодня делала МД с кремом (без ягод), диаметр 22 см, высота 11 - 3 кг.
0
17.10.2015
Ответить
Москва
Пропорции на 3 кг мне вполне понятны, так как МД мой основной состав, спасибо!
0
01.11.2015
Ответить
Балашиха
Оля, уговаривай на три яруса, молочная девочка - легкая.
0
17.10.2015
Ответить
Москва
Спасибо, Олечка, в итоге 7 кг и 2 яруса, уговорилась)))
0
01.11.2015
Ответить
Москва
Оля, привет Если круглый, однозначно не наберешь. У меня всегда см 12-13 высота. максимум 7-7.5 кг натянешь! так что делай трешку) Ну а если уж выбор все таки на двушку, Оль, я бы рассмотрела и предложила квадрат. Т.к. они выходят тяжелее круга. Удачи тебе!
0
18.10.2015
Ответить
Москва
3-х ярусник я не хотела, уговорила на меньший вес))))))
0
01.11.2015
Ответить
