Заказали мне огромную (по моим меркам) молочную девочку. Нужен торт 30 см диаметром.. Сколько мне порций взять (банка сгухи 1 яйцо 100 муки) На торт 19 диаметром и высотой 9 у меня уходит 14 коржей - 1,5 порции.. А тут я что-то в ступор впала... Пойду опять привлеку математику с площадями кругов =) Но вдруг кто-то еще даст совет.. или может кто-то делал уже
Химки
Девочкии, ай нид хелп!!!
Химки
Я знаю 2 рецепта.. в одном 2 яйца.. в другом 1. На 2 яйца пока не пробовала делать.. поэтому не могу сказать в чем разница
0
27.10.2015
Ответить
Курск
Катерин. Я как минимум 4 МД диаметром 30 см. делала. Три порции - за глаза мне хватает. Высота торта получалась от 10 до 12 см.
Крема - да, много уходило.
Прессовать - не прессую МД никогда.
Ягоды - опционально (если того желает клиент.. а он, чаще всего, желает)))
0
26.10.2015
Ответить
Санкт-Петербург
я бы три порции замутила, не люблю когда не хватает, пусть лишнее останется, их можно заморозить и потом использовать, или домашние съедят, или мужу на работу отдать.... или выкинуть даже
0
26.10.2015
Ответить
Москва
Я конечно тот еще умелец,но с 1 порции у меня вышло 8 коржей на 20 диаметр. После пресса он высотой 5 см стал. Я вот тоже в раздумьях на 26 диамер сколько порций понадобится,что бы высота см.8 была бы....
0
26.10.2015
Ответить
Химки
Им фото разреза не понравилось.. слишком обычный =)) А им нужен удивительный =)) Поэтому придется делать 30тисм бандуру.. с бисквитными коржами и разноцветными муссами... так что у меня новая проблема =) чего б такого сделать =)))
0
27.10.2015
Ответить
Ногинск
Я думаю выйдет 3,5 или 4 порции. Но я бы заводила на 4 порции, пусть лучше останется, чем не хватит. Хотя у МД такой рецепт, всегда можно сделать новую партию быстро.
0
26.10.2015
Ответить