Девочки, пожалуйста, подскажите..

Я собираюсь делать в подарок своей подруге двухъярусный муссовый торт. Воткну шпажки в торт, подложки.

Вопрос: Верхний ярус ставить замороженный на замороженный торт? И пусть оттаивают в холодильнике? Или дать оттаять по отдельности и поставить уже?

Заранее спасибо за ваши ответы