Уважаемые кулинары, кто добавляет диоксид титана в зеркальную глазурь, подскажите, как правильно его туда добавить, я когда добавляю, он до конца не растворяется, получается как бы крупинками, неравномерно растворяется. Заранее спасибо за ответы.
Москва
я добавляю и не в зеркальную. ну естесс начала отлила столовую ложку, там растерла хорошенько и уже эту массу во всю глазурь.
Слушайте, а он не вредный? его сколько можно на 100 гр глазури?
0
02.11.2015
Ответить
Волжский
а подскажите про него, почему наношу напись на мастику, а он трескается, как кракелюр получается?
0
03.11.2015
Ответить
Воронеж
может густо развела? а вообще вся белая краска, которой я пользовалась, если густая, то трескается
0
03.11.2015
Ответить
Киев
Категорически не советую нюхать порошок диоксида титана ,потому что он очень токсичен и канцерогенен именно при вдыхании его пыли, а из пищеварительного тракта вроде да- полностью выводится не вступая не в какие связи ни с чем..
0
20.09.2016
Ответить
Киев
Категорически не советую нюхать порошок диоксида титана ,потому что он очень токсичен и канцерогенен именно при вдыхании его пыли, а из пищеварительного тракта вроде да- полностью выводится не вступая не в какие связи ни с чем..
0
20.09.2016
Ответить
Тихорецк
я думаю, что он не вреден, я пробовала растирать в сливках, тоже крупинки были, думаю, может он у меня плохого качества 
0
02.11.2015
Ответить
Курск
растирайте/растворяйте в горячих жидкостях (небольшое кол-во), а не в холодных
0
02.11.2015
Ответить
В сливках я думаю нужно брать например 50 гр сливок, нагреть,туда ввести нужную грамм краситела, титан растворить в сливках, оставить разогретые 50 гр.сливки, чтобы стали холодными, и добавлять к основным сливками.
0
25.09.2019
Ответить
Одинцово
его 1% к массе продукта обычно берут, говорят не вреден, выводится в не измененном виде из организма, активно в фармацевтике и пищевой промышленности используется.
0
02.11.2015
Ответить
Нужно обязательно гляссаж проблендерить, чтобы сухая краситель у вас растворитель,а после через сито пройти и всё, белая глазурь готова.
0
25.09.2019
Ответить
Девочки, можно добавлять сухой краситель в айсинг для белезны и сколько?
0
12.02.2017
Ответить
Москва
Добавляю в ковшик сразу перед тем как сироп варю для глазури
0
02.11.2015
Ответить