Войти

Муссовый тортик. И вопрос.

Комментарий удален
0
08.11.2015
Алина
Москва

Как говорится, на вкус и цвет - все фломастеры разные. Делаю не на заказ, а своим друзьям. "Дышали в спину", когда делала цвета у торта. Поэтому если "клиент", а в моем случае подруга довольна, то и "кондитер" щааастлив))

0
08.11.2015
Комментарий удален
0
08.11.2015
Алина
Москва

Нет,нет,нет. Вы просто не так поняли мой ответ Вам. Я любое мнение, будь оно негативное, отрицательное, позитивное, положительное - я в любом случае приму и сделаю для себя выводы, и, уже поверьте, не буду биться в истерике. Любой отзыв для меня здесь - это любой урок. И я очень признательна каждой девочке за него.

В своем ответе я имела ввиду то, что , вот Вам не нравится сочетание зеркальной глазури "вырви глаз" и черного велюра, а моя подруга просто пищит от таких сочетаний цветов. Поэтому и написала про вкус, фломастеры и цвет)

Вы извините, если в моих словах увидели нападение

0
08.11.2015
Комментарий удален
0
08.11.2015
Инна
Матвей, 17 лет 4 месяца Москва

Алина, т.е. вы извиняетесь, за то что ваш торт обозвали грязью и слизью???

0
08.11.2015
Алина
Москва

Нет, не за это. Я понимаю прекрасно, что у всех вкусы разные) Всё равно найдется человек - индивидуум , который "выделится" со своим мнением. Тем более человек намноого старше меня, здесь просто сработало "Уважение к старшим" и "у старших опыта больше"

Просто в данной ситуации действовала правилу: "Я соглашаюсь с людьми , потому что, если не соглашаться, то они будут продолжать говорить". Но здесь это не сработало, увы)

0
08.11.2015
Нотта СК
Данила Андреевич, 21 год 4 месяца Москва

А почему ошибки то? Мне например торт нравится...и думаю я не одна такая...Сочетание цветов креативное? Так это сейчас оченнь популярно) Мне вот вообще импонирует все мрачное))) Тем более что исполнение хоррошее- велюр отлично лежит, глазурь блестит, луж нет. Где ошибки?

3
08.11.2015
Инна СК
Денис, 26 лет 5 месяцевАриша, 24 года 1 месяц Москва

Ната, ты не одна. Мне очень нравится черный велюр!)

6
08.11.2015

я вот мечтаю о такой расцветке...мне вообще порой импонирует эдакая готика))))

0
08.11.2015
Алина
Москва

У меня в голове было миллион вопросов.. как же это всё будет сочетаться?? А не будет ли слишком мрачно и т.д.)) Но иногда тааак надоедают эти "мимими" торты в нежно розовом цвете, что хочется оторваться))

0
08.11.2015

ооо, прям как я...мне вон вообще Лизкины торты нравятся))) не смотря на их "депрессивность"))) но увы...приходится делать ми-ми-ми

0
08.11.2015
Комментарий удален
0
08.11.2015
K@tiK@r " СК
Нюша, 23 года 2 месяцагРомик, 16 летЛюбимый мишка, 11 лет 7 месяцев Коломна

Оль, мне знаешь че интересно, какой из твоих тортов дает право на подобный коментарий? Сильные девочки отозвались очень тактично, а ты высказалась как самая яркая и авторитетная звезда. Не звизди так ярко, Оль. Смешно даже. Про торт скажу что мне нравится, смотрится неизбито, креативно, и смело. И даже на фоне небольших недоработок, торт эффектный.

8
08.11.2015
Комментарий удален
0
08.11.2015
K@tiK@r " СК
Нюша, 23 года 2 месяцагРомик, 16 летЛюбимый мишка, 11 лет 7 месяцев Коломна

А тебя давно пора отчитать. И возраст здесь вообще ни при чем, раз уж все мы здесь кондетеры то и возраста нет, есть только уровень. Или не так, магистр вы наш?

0
08.11.2015
Комментарий удален
0
08.11.2015
Эльмира
Алешка, 19 лет 2 месяцаСашенька, 12 лет 2 месяца Москва

Да потому что всякому терпению и политкорректности приходит конец. И когда человек, чье качество тортов оставляет желать лучшего, начинает делать нелкпые замечания, срабатывает пусковой механизм. Да простит меня хозяйка поста, Оля, ни к чему тыкать возрастом. Катя правильно сказала, мы тут кондитеры. И неважно, кому сколько лет. Вы сначала начните применять свои собственные замечания и нравоучения к СОБСТВЕННЫМ ТОРТАМ, а потом уже критикуйте. Вам ооочень сильно есть чему поучмться, исправить, улучшить.

4
08.11.2015
Инна
Матвей, 17 лет 4 месяца Москва

Оль, лучше поздно, чем никогда!

Вы написали оскорбительный коммент автору поста, я считаю это слишком и зачем всё удалили, если считаете себя правой?

Это сугубо моё мнение, но критика должна исходить от объекта, как минимум выше на голову по профессионализму.

2
08.11.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 8 месяцевИван, 15 лет 8 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва

Температуру не отследили

0
08.11.2015
Алина
Москва

Спасибо, учту!) Лила при 40 градусах , попробую 30-32

0
08.11.2015
U-lia
Владимир, 18 летЯрослав, 15 лет 3 месяца Москва

Оооо, ну канеш! Даже при 35 горячеватая, а Вы при 40!!!! Ненене, в след.раз до 30-32 смело додержите и посмотрите на результат. Я правда не совсем в теме о составе глазури, кот.Вы делали, но это среднестатистическая температура зеркалки

0
08.11.2015
Алина
Москва

Да вот в том то и дело, что свою первую глазурь по Энди я как раз подогревала до 32 гр. И всё замечательно вышло. А здесь, где-то прочла, что рабочая температура глазури - 40 градусов. Вот я и повелась :(

0
08.11.2015
U-lia
Владимир, 18 летЯрослав, 15 лет 3 месяца Москва

По опыту могу сказать, что 40 это слишком горячо для любой рецептуры. Она не за держится на боках. Ну либо это надо её столько вылить на бока, да и то не получится. Если у него сгущеночная, то её раб.темпа 30град. Я глазирую при 30-32 и пока довольна

0
08.11.2015
Алина
Москва

Спасибо большое. Больше не буду верить другим сайтам. Понапишут чего еще, а потом сиди и гадай: либо руки не оттуда, либо что-то с рецептом не то)

0
08.11.2015
U-lia
Владимир, 18 летЯрослав, 15 лет 3 месяца Москва

Ну тут, конечно, если глаз еще не очень опытный, то только методом проб и ошибок руку набивать. А когда глаз уже "пристрелян", то сразу видно где ошибки в рецепте (их же часто делают и специально!!!!)

0
08.11.2015
Настя
Елизавета, 12 лет 2 месяцаДмитрий, 2 года 7 месяцев Москва

Безумно красиво

0
08.11.2015
Алина
Москва

Спасибо большое))

0
08.11.2015
Настя
Елизавета, 12 лет 2 месяцаДмитрий, 2 года 7 месяцев Москва

Простите,а можно полюбопытствовать,как измерить температуру глазури и чем?)если можно ссылочку)я только учусь всему,пеку понемногу и для меня Ваш торт просто шедевр,не слушайте едкие комментарии

0
08.11.2015
Алина
Москва

Температуру глазури измеряю термометром) Не помню где покупала, но по-моему в кондитерском магазине "Невкусно".

Вот ссылка на пирожное и глазурь. Мне она понравилась) И там Андрей Рудьков всё подробно описывает) Спасибооо)))

0
08.11.2015
Настя
Елизавета, 12 лет 2 месяцаДмитрий, 2 года 7 месяцев Москва

Спасибо))))буду пробовать))))

0
08.11.2015
Роза
Калининград

Ах, велюр..узнаваемый стиль..Алины=)Подушка мне нравится, а под ней сиреневый торт приняла по началу за подложку или подставку=)

0
08.11.2015
Алина
Москва

Узнаваемый стиль - "краснею"))) Я просто влюбилась в велюр. Это любовь с первого взгляда) Не знаю что на меня нашло.

0
08.11.2015
Нотта СК
Данила Андреевич, 21 год 4 месяца Москва

Согласна с девочками, нужно темп пониже. Очень интересный торт! Черный велюр выглядит эффектно!

0
08.11.2015
Алина
Москва

Спасибо большое, буду делать температуру ниже в следующий раз

0
08.11.2015
Инна
Матвей, 17 лет 4 месяца Москва

Алин, прям обидно за вас, торт стильный очень, аккуратный!!!
0
08.11.2015
Алина
Москва

Слышать это от Вас - безумное счастье) Впрочем, как и от всех девочек здесь. Спасибо))

0
08.11.2015

Понравился. Подушечка выглядит очень натурально!

0
08.11.2015
Алина
Москва

Спасибо

0
08.11.2015

Может быть в рабочей температуре глазури, попробуйте пониже взять температуру.

0
08.11.2015
Алина
Москва

Спасибо большое, взяла на заметку

0
08.11.2015
U-lia
Владимир, 18 летЯрослав, 15 лет 3 месяца Москва

Причина скорее всего в том, что не довели глазурь до рабочей температуры

0
08.11.2015
Sofy СК
Москва

Очень эффектное цветовое решение!))

0
08.11.2015
Алина
Москва

Спасибо большое)))

0
08.11.2015
Корзина с розами Торт-сумка. Первый

Похожие записи