Вопрос про красители

Купила я однажды краситель, на котором черным по белому было написано "смесь для окрашивания пищевых продуктов жидкая", продавец ( к стати, в специализированное предприятие я ходила) утверждал, что краситель гелевый. Состав у красителя такой: сахар, влагоудерживающий агент (глицерин),красители пищевые, загустители (камедь), антиокислитель (кислота лимонная), консерванты. Запереживала я чего: при добавлении большого количества в мастику, конечно, в зависимости от мастики, меняет её структуру, она становится рыхлой, трескается при обтяжке. Производитель ООО Топ продукт, девчонки, кто-то сталкивался с таким красителем, по составу является ли он гелевым на ваш взгляд (вроде катастрофы в составе нет).....