Более подробная информация по катом
Южно-Сахалинск
20-21 февраля!
Стоимость 18 т.р.
Практика
Работа в группах по 2-3 человека, максимум 10 человек.
Время занятий с 10 до 19 с перерывом на обед.
Программа Мк:
Торт "Чизкейк три Шоколада"
тарт малина-кокос-лайм,
тарт мандарин,
торт чёрная смородина-шампанское
Торт "Сметана с черносливом"
Десерты:
штрудель яблочный и вишневый,
десерт Павлова
Творожный десерт с клубникой
Порционные чизкейки Нью Йорк.
Предоплата 50% на карту сбербанка.Информацию о месте проведения дам чуть позже, но это в самом городе.
Южно-Сахалинск
22-26 февраля!
Практика, группа по 2 человека!
Стоимость 45 т.р.
Торты:
Мильфей с лимоном
Классическая "Прага"
Торт "Ситрон"
Торт "Honeymoon"
Торт "Миндаль-виски"
Торт "Клубника-ваниль"
Торт "Яблоки-карамель-шоколад"
Тарт "Фисташка-абрикос"
Пирожные:
Макаронс на итальянской меренге
Пирожнное "Лайм-черника"
Американское печенье
Овсяное печенье
Мильфей порционный
Десерты в бокалах для подачи на фуршеты
Свадебная сборка многоярусников и декор торта.
Предоплата 50% на карту сбербанка.Информацию о месте проведения дам чуть позже, но это в самом городе.
МК "Современные муссовые торты и пирожные"
12-13 марта. Время с 11 до 18 часов.
Формат - практика.
Стоимость 18 000 руб.
Студия журнала "Гастроном".
Группа 10 человек, работа в группах по 3-4 человека. Каждая группа делает полностью всю программу МК.
Программа МК:
Торты:
Торт «Эстерхази» - миндально-фундучный даккуаз, крем-муслин с фундучным пралине, шоколадная глазурь. Техника сбора масленых тортов без выравнивания.
Торт «Ежевичный чизкейк» ванильный бисквит, ежевичное кули, мусс на основе крем чиза. Зеркальная глазурь, декор с персонализацией шокотрансфером.
Тарт карамель-груша - песочная основа, мягкая карамель, карамельный мусс, пряная груша, карамельная глазурь.
Торт «Малина-шоколад» - бисквит брауни, малиновое кули, малиновое кремю, мусс с молочным шоколадом и малиной. Велюр.
Пирожные для фуршета
Тарталетка с ягодами
Макаронс «Соленая карамель»
Шу малина-фисташка
Эклер с ванильным кремом
Пирожное "Экзотик" - лаймовый дакуаз, компот из манго и маракуйи, кокосовый крем и мусс экзотик.
МК "Свадебные торты и кэндибар"
9-10 апреля. Время с 11 до 18 часов.
Формат - практика.
Стоимость 18 000 руб.
Студия журнала "Гастроном".
Группа 10 человек, работа в группах по 3-4 человека. Каждая группа делает полностью всю программу МК.
Программа МК:
Торты:
Проработка дегустационного сета
Мини закуски для прогулки
макаронс, кейкпопсы, птифуры и меренги для сладкого стола
Торт 2х ярусный под глазурь
Торт 3х ярусный под велюр с шоколадным декором
Торт под кремовое покрытие с разным вариантом оформления, шоколад, ягоды, цветы.
Фото с мастер классов можно увидеть в ИГ по тегу #goodday_mk или пройти по ссылке https://instagram.com/explore/tags/goodday_mk/