Зефир из киви?

вчера делала из киви зефир.не взбивается масса!яблочная взбивается.в сочетании с небольшим количеством (яблоко плюс киви)тоже ничего(но хуже)

Честно говоря не приходило в голову сделать из киви, но я так думаю, что его можно использовать, только не варить. Например, сварить яблочное пюре и когда его взбивать, то добавить пару фруктов киви и плюс еще 1 белок. Другой вопрос, насколько это отразится на вкусе, может попробовать? :)

зефир можно приготовить из любых ягод и фруктов,которые содержат пектин,в киви его вроде нету!